老杭州们在秋季赏桂，最常去的就是西湖景区的满陇桂雨。

桂语山房-推荐菜品

虎跑泉水牛肉

桂语山房的这道菜将虎跑泉水的甘甜、小牛腱的鲜嫩、泡椒的辛辣恰当地结合在一起，牛肉滑嫩有嚼劲，每一片切得极薄，瘦肉和筋的比例恰到好处，肉质上佳，泡椒辣味柔和，并不破坏牛肉的醇正香味，较为独特。

创意手剥龙井虾

厨师选用了个小味鲜的野生小河虾，手剥时保留了虾尾，虾尾的红色一点缀，整道菜就活了，虾体莹亮弹韧，茶香在虾的清鲜中若隐若现，包浆很薄，口感十分清爽。

陈年花雕醉膏蟹

膏蟹挑选得壮实，其膏黄丰满、晶红油润，被陈年花雕腌制过后，醇香无腥，红膏十分鲜甜，惹人食欲。

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老杭州们在秋季赏桂，最常去的就是西湖景区的满陇桂雨。

桂语山房餐厅恰如其名，就坐落在满觉陇的山腰之上，被高低错落的桂树包围，一到秋天，袭人花气遍布周遭，如同桂语迎客。

桂语山房里别有天地。

简约而清雅的三层中式小楼与走廊组成了回字形建筑，穿过回廊即到达一楼大厅，中央为清澈水池，在平静水面的倒映下，桂语山房更多了一份风雅和静谧气质。

大厅与回廊面对水池装置了整面玻璃墙，空间十分通透清明，降下玻璃墙上的竹帘后，幽隐的光线中更添几分静寂之味，是品尝素食的极佳所在。

桂语山房的素食厅位于一层大厅，如要点选荤菜，应在包厢内用餐。

不同于素食厅的禅意氛围，二楼包厢简约中有轻奢，毫无沉闷之感，可接待2到20人的用餐顾客。

优美诗意的环境给用餐过程增添了仪式感，令食客能够专心投身味觉享受，而这环境之中的意境也成功地延伸到了菜品之中。

桂语山房主要出品带有浓厚江南韵味的创新菜，不失经典精髓却又给食客耳目一新的惊喜，大多数菜品都有一句文白结合的诗句作为注语。

不仅如此，餐厅内所用陶、瓷、木、铁等种种匠人手作器具，均花费数年收集，摆盘尽显禅意。

菜肴中处处可见主厨提倡的健康、清怡的饮食理念，以及自然纯粹的审美。

一道用料简单但讲究的虎跑泉水牛肉，俘获了不少被现代复杂料理惯坏的舌头。

泉水牛肉是一道非常难做的菜，很容易因为极其简单的调味而变得清汤寡水、毫无滋味，桂语山房的这道菜将虎跑泉水的甘甜、小牛腱的鲜嫩、泡椒的辛辣恰当地结合在一起，牛肉滑嫩有嚼劲，每一片切得极薄，瘦肉和筋的比例恰到好处，肉质上佳，泡椒辣味柔和，并不破坏牛肉的醇正香味，较为独特。

龙井虾仁是一道非常经典的杭帮菜，如果一些传统餐厅的出品没有给你留下深刻印象，那么不妨尝尝桂语山房的创新版本。

厨师选用了个小味鲜的野生小河虾，手剥时保留了虾尾，虾尾的红色一点缀，整道菜就活了，虾体莹亮弹韧，茶香在虾的清鲜中若隐若现，包浆很薄，口感十分清爽。

对于喜欢酒香且不厌甜口的食客来说，陈年花雕醉膏蟹是最受欢迎的河鲜，膏蟹挑选得壮实，其膏黄丰满、晶红油润，被陈年花雕腌制过后，醇香无腥，红膏十分鲜甜，惹人食欲。

除了正餐，餐厅另有早茶和下午茶时段提供茶饮和点心。

桂语山房的茶品较为独特，最为出名的一种就是桂花九曲红梅，九曲红梅产自杭州灵山九曲十八湾，是与西湖龙井齐名的上品红茶，清和温润，配比桂花后，冲泡时馨香扑鼻，细细品尝平淡中回味甘醇，用餐时不妨尝试。

茶文化是餐厅较为注重的元素，素食厅和包厢中时常烘茶，食客在此用餐能闻见阵阵茶香而不知不觉间放松下来。

桂语山房的菜单配置较为死板，其中素食为套餐制，提供269元/位、469元/位，以及699元/位的三种套餐，普通创意菜则有二人、三人及四人套餐。

餐厅主菜单上提供的特色菜式很丰富，但只有用餐人数为五人及五人以上时才能自由点选菜品。

餐厅加收一千三百0%服务费，服务方面基本细致耐心到位，但亦有失礼的情况出现，如客人可能被催促在预约时间前到店，包厢服务员推销菜式令客人产生压力等等，不大尽如人意。

如要前往用餐，一定要提前预约，以免等位时间过久，平时需提前3-5天预订，而节假日应至少提前一周左右，如果想在景观更好的落地窗阳光房用餐，预订时可以向工作人员说明。