在杭城想吃一顿地道东北菜不是难事，这得多亏了马丫的存在。

马丫东北饭儿（德胜路店）-推荐菜品

锅包肉

裹糊厚且均匀，棱角圆润，虽然炸得干身但不淌油也不割舌；油温的火候和温控都十分精准，趁热下口能体验到自带音效的酥脆，口感轻盈不发柴，有明显的焦脆香气；糖醋汁酸甜平衡，分量恰当，不影响利落口感，更不抢里脊肉香；大葱、胡萝卜丝和香菜都给得慷慨，五颜六色堆于肉片之上，食之更加清爽。

酸菜粉

味道酸而不呛，完全避开了过咸或过烂的常见雷区，下口爽脆多汁，清新平和；粉条韧口有嚼劲，与酸菜的口感相得益彰。

韭菜盒子

两份起点，韭菜饱满而味足，略咸，面皮如春饼般薄软，煎至金黄，不过焦脆不足粘牙有余，稍微有点影响口感。

其他菜品

东北拉皮、拔丝地瓜、酱大骨头、家常凉菜、东北一锅出、熘三样、杀猪菜、东北烧鸡、熘肉段

在杭城想吃一顿地道东北菜不是难事，这得多亏了马丫的存在。

老板娘马姐在2006年从齐齐哈尔只身南下，于珠埠里租了一个没有厨房的铺子，在门口支起棚子炒菜，这让杭州人第一次尝到了东北菜。

十余年来，马丫几乎成了所有在杭东北人的根据地，豪爽的分量和妥帖的口味，不论是尝鲜还是一解乡愁，马丫都值得一试。

锅包肉是马姐最自豪的当家菜品，裹糊厚且均匀，棱角圆润，虽然炸得干身但不淌油也不割舌；火候和温控都十分精准，趁热下口能体验到自带音效的酥脆，口感轻盈不发柴，有明显的焦脆香气；糖醋汁酸甜平衡，分量恰当，不影响利落口感，更不抢里脊肉香；大葱、胡萝卜丝和香菜都给得慷慨，五颜六色堆于肉片之上，食之更加清爽；除了等待时间较长，这盘锅包肉找不出任何缺点，足以让东北人惊讶在杭城有如此正宗的家乡味道。

白菜作为唯一能在东北生存下来的叶菜，自然被赋予了不一样的使命，甚至有无酸菜，不东北的说法。

若想在杭州过一把酸菜瘾，这家店想必不会让你失望。

马丫的酸菜从东北空运而来，味道酸而不呛，完全避开了过咸或过烂的常见雷区，下口爽脆多汁，清新平和；粉条韧口有嚼劲，与酸菜的口感相得益彰。

酸菜饺子是马姐的最爱，但肉馅比例过高，且饺子皮又厚又绵，酸菜香气大打折扣，口味不如酸菜粉出彩。

马丫的招牌菜还有很多，家常凉菜和东北大拉皮的调味如出一辙，区别在于家常凉菜主体是菜，东北拉皮则是菜少拉皮多。

酱大骨最能满足大口吃肉的快感，酱香入味至髓，不过肉身并不酥烂，还需要进行一番撕咬。

东北一锅出中的油豆角和酸菜一样，都是从东北空运而来，质感绵厚，被排骨的油香炊得软烂，喷香好下饭。

韭菜盒子的点单率也非常高，两份起点，韭菜饱满而味足，略咸，面皮如春饼般薄软，煎至金黄，不过焦脆不足粘牙有余，稍微有点影响口感。

此外，马丫还供应北京铜炉火锅和东北撸串，佐以大量啤酒和白酒出售，且营业至凌晨4:00，它不仅仅是一家东北菜馆，同时还是夜归人的不夜城。

需要注意的是，马丫不仅口味还原度高，分量上也毫不含糊，因此切勿以杭帮菜的点菜规格下单。

好在服务人员热情爽朗，如果菜点多了，其会给出建议，避免浪费食物。

店内允许吸烟，且入夜后大部分客人为宵夜而来，氛围热闹但不免嘈杂，大吼大叫是常有的情况，若追求清净的用餐环境，更建议饭点时段前往就餐。