东北老家(信义坊店)

东北老家(信义坊店)

联系地址:信义坊商街25-26号

消费价格:人均

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东北老家(信义坊店) 特色

东北老家于2003年在信义坊扎根,至此成为杭城历史最久,分店最多的东北菜馆。

东北老家(信义坊店)-推荐菜品

东北大拉皮

拉皮透亮又筋道,入口滑溜;数种配菜垫于拉皮之下,顶上一撮用干辣椒炝炒的酱爆肉丝,带有些微辣度;浇汁适应了南方口味,麻酱比例减少,更突出酸甜调味,复合型口感清新又畅爽。

排骨豆角一锅出

实则是东北大乱炖,主料可选牛肉或排骨,与豆角和土豆同炖,周边再贴上五个玉米饼子,长时间炖煮后入味非常,素菜口感肥厚糯香,玉米饼甜润扎实。

酸菜水饺

东北老家的酸菜够味有劲,肉馅也不含糊,毫无怪味,腴而不腥,与酸菜搭配既酸得过瘾,又透出馥郁肉香,只是饺子皮太厚,经常煮不透,一口咬下略带粉感。

其他推荐

猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、京酱肉丝、拔丝地瓜、地三鲜、韭菜盒子、白菜鲜肉水饺、酱骨架、鱼头泡饼


      
东北老家(信义坊店) 怎么样

东北老家于2003年在信义坊扎根,至此成为杭城历史最久,分店最多的东北菜馆。

与其他或粗放简陋,或大花大绿的东北餐厅相比,东北老家的装修依然不乏玉米、辣椒串、炕头、丰收图等乡土元素,但整体素雅不突兀,灯光昏暗,晚饭时段还有歌手驻唱,令人耳目一新。

东北老家的拉皮是绝对招牌菜,拉皮透亮又筋道,入口滑溜;数种配菜垫于拉皮之下,顶上一撮用干辣椒炝炒的酱爆肉丝,带有些微辣度;浇汁适应了南方口味,麻酱比例减少,更突出酸甜调味,复合型口感清新又畅爽。

似乎是想要与略为小资的装潢相匹配,东北老家的分量偏小,没了东北菜一贯的大气豪爽。

一锅出被戏称为一碗出,实则是东北大乱炖,主料可选牛肉或排骨,与豆角和土豆同炖,周边再贴上五个玉米饼子,长时间炖煮后入味非常,素菜口感肥厚糯香,玉米饼甜润扎实,不过从58元/68元的定价来看,肉量较少,性价比不算高。

酸菜水饺也很出彩,东北老家的酸菜够味有劲,肉馅也不含糊,毫无怪味,腴而不腥,与酸菜搭配更显馥郁肉香,只是饺子皮太厚,经常煮不透,一口咬下略带粉感。

而锅包肉则可以称得上失望,面衣非常硬,容易刮伤上颚和舌头;里脊肉没经过调味,肉片过干,嚼两下即成粉状;酱汁甜而稀薄,不挂于肉身,只淌于盘底,毫无诚意。

其他炖菜如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、京酱肉丝等东北经典,东北老家的出品倒无过多雷区,只是调味偏咸,如不配饭同食则需要大量灌水。

东北老家的服务人员态度尚可,但服务专业度并不尽人意,漏单和上错菜的情况常有,忙时经常无法及时对客人需求进行反应,甚至不主动领座和上水。

餐具2元/副,但杯碗常常不够干净。

东北老家分店多数坐落于商场内,为了增加上座率,菜单中也不乏川、湘类菜肴,甚至还有蚕蛹等猎奇食材,为食客提供了东北菜之外的很多选择,不过口味较本家菜系来说更显平庸,好在价格不贵,可以试试。

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