临湖素食

临湖素食

联系地址:南山路学士桥1号柳铖道内

消费价格:人均

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临湖素食 特色

临湖素食坐落在西湖柳浪闻莺公园,四周绿树环绕、曲径通幽,是杭州城内最具知名度的素食餐厅。

临湖素食-推荐菜品

糖醋藕夹

被糖醋汁均匀包裹的藕片脆爽,菌菇馅细腻,酸甜味浓却不至齁嗓子。

炝烧豆腐

豆腐中加入了不少四川油泼辣椒和植物香料,从外到内椒香浓郁。

松茸茶壶汤

经过高温的焖蒸,松茸的香味已全部释放到汤水中,整壶汤只加入几颗散盐调味,汤味纯粹原生。

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菌皇豆腐、炸酥排、桂花红糖年糕、石板干煎牛肝菌、干菜炒饭


      
临湖素食 怎么样

临湖素食坐落在西湖柳浪闻莺公园,四周绿树环绕、曲径通幽,是杭州城内最具知名度的素食餐厅。

与桂语山房一样,临湖餐厅也没有市面火爆的仿荤素食。

餐厅对菜品的选材和制作把控严苛,所用食材都来自有机或绿色农产品,在烹制时,大部分食材也都有严格的份量和尺寸切割标准。

虽然餐厅也会不定时更换菜单,但相比大蔬无界和桂语山房,临湖素食的菜品种类简单得多,全部餐品加起来只有20道左右。

糖醋藕夹最受本地食客的青睐,精选的余杭藕质地硬脆,为保证最佳口感,每一片藕的厚度几乎都控制在5毫米左右,切好后再从中切开,只留一小部分相连,将调制好的菌菇馅塞到中间,在高温热油中炸至变色,最后起锅放上糖醋酱汁。

被糖醋汁均匀包裹的藕片入口脆爽,酸甜味浓却不致齁嗓子。

炝烧豆腐是17年底推出的新菜,一改之前清淡平和的风格,豆腐中加入了不少四川油泼辣椒和植物香料,从外到内椒香浓郁。

若是不喜吃辣,可以点选菌皇豆腐,经过野生菌汤汁炖煮的豆腐更鲜更香更入味。

松茸茶壶汤也是临湖素食的精品之作,经过高温焖蒸,松茸的香味已全部释放到汤水中,整壶汤只加入几颗散盐调味,汤味纯粹原生。

炸酥排和大蔬无界的炸腐衣豆腐在用料和口味上都很相似,唯一不足的是,临湖素食的炸酥排内里菌菇馅稍嫌松散,但单价比炸腐衣豆腐便宜了近30元,性价比更高。

临湖素食所在的庭院建于1929年,亭榭林立,回廊婉转,是标准的中式庭院模样。

由院落到达大堂会途径一小段白藤花廊,每年4-5月白藤花开时,景色更加惊艳。

大堂多处以字画、绿植装饰,窗外微风清拂,碧波涟漪,环境雅致宜人。

餐厅所有服务人员都着西式正装,礼貌妥帖,各类问题都能耐心解答,专业性较强,餐费外会再收取一千三百0%服务费用。

临湖素食位于西湖景区内,客流量大,若要前往就餐,建议提前一周预订。

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