在植物园以北，浙大以南的老和山脚下，有一块工字形地域存在，这块地就是每天游客接踵而至的青芝坞。

红漠新疆特色风味餐厅-推荐菜品

风味炒馕

用烤白馕切块，轻炸后大火炒出，用孜然、辣椒粉等调味，非常入味。入口酥脆，比白馕、馕包肉中的软馕口感更胜一筹，很多人爱吃。不过吃多易腻，建议搭配蔬菜吃。

火爆羊肚

这道菜可以看出后厨火候掌握不错，富有胶质的羊肚炒得一点都不老，嚼起来弹牙爽脆，值得一试。

大盘鸡

有大、中份可以选，胃口不大的话，四人选中份足矣。大盘鸡调味浓郁，鸡肉比较嫩，土豆松软而不散塌，裤带面尤佳，筋道有嚼劲，甚至吃出爽口之感，非常正宗。不过鸡肉有时腥味比较重，不是很稳定。

其它推荐

烤羊肉串、手工酸奶、椒麻鸡、烤羊排、薄饼羊肉、烤包子、孜然羊肉、羊肉抓饭

在植物园以北，浙大以南的老和山脚下，有一块工字形地域存在，这块地就是每天游客接踵而至的青芝坞。

红漠是青芝坞较有异域风味的餐厅，靠近植物园后门，地段比村口清净许多，附近熟悉它的人常特意过来吃饭。

红漠是白墙灰瓦的独栋小楼，外观与当地建筑无异，室内除了少量壁挂，也没有太多新疆的装饰，窗外风景独好，气氛很轻松，坐下吃饭没有异域风情带来的强烈压迫感。

红漠的厨师是杭州人，手艺却也得到认可，目前这家餐厅是浙江省新疆商会指定用餐点。

无论面食，还是烤制、炝炒菜品，吃得出后厨做菜很有经验，完成得还不错，尤其筋道的面食最具新疆正宗口味，比CUMIN等非新疆厨师的餐厅表现优秀许多。

但红漠有品质下滑的现象，不是厨师手艺不稳定，而是食材质量影响的口味。

羊肉串可以说是衡量新疆餐厅口味最基本的标准，红漠近期的表现差强人意，明显吃得出羊肉冰冻时间过久。

大盘鸡的鸡肉也不稳定，虽然厨师加重调料，辣味也掩盖不住鸡肉的腥气。

非饭点的时候，有些面食可能也不是现做的，冰冻过后口感逊色许多。

相比之下，爆炒的菜品明显稳定许多，像椒麻鸡、酸奶、大拌菜等凉菜评价也较高。

不过红漠的菜式不齐全，特别是羊肉菜，离巴依老爷、帕米尔还有一定差距，而且新疆商会指定用餐点的名头也无法掩饰日趋下滑的口味，红漠并不是宴请的好选择。

好在它份量够大，适合你呼朋唤友，到此大快朵颐。

游客过来尝尝鲜也很不错，这里环境舒适，服务亲和，不会破坏你的好心情。

包间设在二楼，比一楼景致更佳，可容纳6至30人，周末用餐人数较多，建议提前一天预约。