萤hotaru是2014年成立，主打高端放题日料店。

萤hotaru-推荐菜品

冰鲍鱼

个头较大，有着梦幻色彩的外壳以及四周微微卷起的裙边，视觉效果不俗。肉质Q弹，汁水充足的口感非常令人过瘾。

红酒牛舌

做成了立体方块形的肉块，有点像带着酒香的酱牛肉，不过有更为滑嫩的特点。

炙烤三文鱼寿司

主食之一，米饭与三文鱼肉形成很好的配合。

其他推荐

芝士焗蟹宝、铁板厚切牛舌、玫瑰小青龙刺身、牡丹虾、烤帝王蟹脚、牛油果三文鱼手卷

萤hotaru是2014年成立，主打高端放题日料店。

老板是台湾人，但菜式出品并没有浓浓的新派怀石、融合料理之感。

相反，萤hotaru以其高质量的出品获得了苏州日料爱好者心中放题日料第一的称号。

萤hotaru的放题套餐有两个价位，分别为368元/位、268元/位。

餐厅会赠一只小青龙给2位368元套餐的食客，冬季则是给予每人一只象拔蚌。

268元的放题套餐则是限海胆、鳌虾、烤帝王蟹腿、八头冰鲍鱼各一份。

我们可以直接从这规定中看到餐厅单价较高的菜品。

萤hotaru的小青龙、象拔蚌、鳌虾、烤帝王蟹腿只能说中规中距，而众人追捧的海胆实际上出品并不好，厨师将海胆挖出放置于叶子上，外表萎靡，和本榜单前列餐厅相比差距明显。

冰鲍鱼的表现则是有些出人意料，观感、口感上等。

餐厅的面积不大，以前还有大厅，现在全部改造为包厢。

每个包厢的面积也并不大，甚至可以说有些拥挤。

包厢的隔音效果也不好，如果隔壁房间出现较为吵闹的情况，食客的就餐体验会大受影响。

餐厅不设最低消费以及服务费，展现出一定的诚意。

服务员的态度较为一般，上菜速度快，撤盘也较为利索，不过餐点时间有些忙不过来。