小胖烤凤爪

小胖烤凤爪

联系地址:解放公园路(解放中学对面)

消费价格:人均

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小胖烤凤爪 特色

以个性评判,小胖可谓无出其二。

小胖烤凤爪-推荐菜品


      
小胖烤凤爪 怎么样

以个性评判,小胖可谓无出其二。

店铺老板以凤爪作为招牌,并将各式另类调料及水果融入菜式之中,造就出颇具特色的风味烤串及菜式。

不过,店铺与大胖麻辣烫店共用招牌,小胖招牌仅用立式灯箱点亮,稍不留神容易错过。

店铺特色菜系列,以招牌凤爪、泰式烤串及果香五花肉人气最高。

凤爪几乎桌桌必点,其烤至面色棕黄,入口软糯焦香、去骨简便,富含皮肉肥美滋味,水准不俗。

泰式烤串加入龙眼肉与鸡肉快烤,龙眼保有完整的面貌及口味,嚼落仍有汁水溢出,成串味道甜、鲜碰撞,让人耳目一新。

果香五花肉则以条状呈现,用带有柠檬、菠萝或香蕉味的调料烤熟,褪去五花肉原有的浓厚脂味,突出香脆口感。

唯一的隐藏菜式烤糖,以面皮包裹香肠落入油锅炸煮,配给泰式甜酸酱出餐,除外形酷似糖果,还以外脆里嫩的特点见长,该菜式需要与老板单独下单,每日限量供应。

肉串、肉筋等常规串品水准在线,另有鸡中翅、鱿鱼、铁板虾滑等菜式提供。

想以主食饱腹,还可点选烤米粉、烤飞饼、烤馍馍等,种类相对齐全。

不过,小胖的短板与特色共存:在另类调料及水果的调味下,特色烤串的肉香、嚼劲等指标明显不足,味道与传统烧烤相距甚远。

部分特色菜如猪扒包、潮汕酸梅鸭的制法与口味,与地道出品有较大差距,品质参差。

因此点选此部分菜式前,敬请留意是否符合口味习惯,以免踩雷。

店铺面积非常狭小,仅设有4张桌子,最多可容纳10人左右,满座时需在门外等候。

屋内秩序则由店主婆婆一人维持,点菜、上菜、翻台等程序效率较低,用餐时需耐心等候。

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