86烧烤（石人店）-推荐菜品

包浆豆腐

以生葱、肉末、酸豆角等多种调料同烤的特色豆腐，外脆内棉、滋味丰富。

生牛肉

芥末与黑醋的调拌让牛肉鲜味释放，嫩滑鲜甜、解腻怡口。

广式香肠

细小的香肠无论在卖相或味道都与广味相契，滋味鲜香。

其他推荐

韭菜、猪皮、鸡翅、鲫鱼、金针菇、玉米

三位生于86年的大学好友共同经营，86烧烤因此得名。86烧烤是市内宜宾烧烤的代表食店之一，位于石人小区附近的老店，不仅在街坊食客中有口皆碑，也是夜猫子们的心头好。

吃宜宾烧烤，烤串的风头往往会被包浆豆腐、生牛肉等宜宾名吃盖过。包浆豆腐是普通豆腐的加工制品，将普通豆腐置入小苏打水中，浸泡数小时沥干而成。成品外韧内棉，入口有细腻的流浆感。而86烧烤的包浆豆腐还以生葱、肉末、酸豆角、小米辣等多种调料提味，吃时各种滋味交织，备受食客好评。牛肉生食是宜宾当地的特色吃法，面色红嫩的生牛肉配以芥末、黑醋上桌，蘸食嫩滑鲜甜、解腻怡口。

生烤是宜宾烧烤的关键词，意为不对肉类食材提前腌制，而是依靠烤串时的刷料及码味味串品提味，烤出来的串品肉味更浓。以此出品下的五花肉及猪鼻筋口味更是出众，五花肉肥瘦相宜、油腻克制，猪鼻筋脆韧好嚼，胜在爽口。素菜方面，86的出品普遍一般，可以避开。

如今，经过翻新的86烧烤以更为年轻的面貌示人。室内装潢简洁明亮，坐席摆放宽敞有序，墙壁还绘有逗笑搞怪的语句及插画，毫无烟烧火燎的局促感。餐桌的保温器皿还能为上桌的烤串保持温热，体现服务细致。不过，目前86的服务质量有明显下滑的趋势，用餐高峰时无人招待，上菜速度过慢等问题陆续浮现，管理水平有待提高。86烧烤拥有玉林分店及新华公园分店，而服务及口味仍属老店最佳，建议食客避开分店。