长沙夜宵圣地众多，其中以东瓜山风头正盛，深受饮食老饕的认可。

东瓜山肉肠带火了这昔日名不见经传的街区，吸引众多饮食豪强加入。

现如今，东瓜山一哥的位置渐渐转到了后辈盟重烧烤手中。

2013年落户的盟重以一代经典游戏热血传奇（盛大游戏2001年推出的一款大型多人在线角色扮演游戏，也是如今大部分铺天盖地的网页游戏之鼻祖）作为主题，吸引了大量70、80后的注意。

凭借着不错的菜式表现，盟重迅速爆红。

参演湖南卫视《天天向上》、多位明星的相继到访也让盟重得到众多媒体关注，使其成为不少游客到长沙的网红打卡点。

相比不正宗烤串，盟重烧烤的菜式选择更丰富，但与俏孙二娘相比则是落了下风。

同为湘西烧烤，盟重主推荤食烧烤，几乎没有素食，同时也没有湘西特色小吃。

食客想吃点烧烤外的食物，只能选择凉菜。

店内菜品都是负责菜品研发的创始人经多次调试而得，其中一道王思聪都曾到场品尝过的黄鸭叫一直是他的得意之作。

黄鸭叫学名为黄颡鱼，有黄骨鱼等多种俗称，在长沙受欢迎程度足以与小龙虾媲美。

即便如此，黄鸭叫多见于水煮、红烧等做法，炙烤较为少见。

盟重一般选用四两左右的黄鸭叫，烤前腌制去腥。

因鱼肉质地娇嫩，盟重全程文火烤，直到鱼皮慢慢出现焦壳状。

烤好的鱼需淋上一层厚厚的独家特制酱料，调料味彻底渗入了鱼肉之中。

鱼肉滑嫩不腥，带有些许麻感，香味浓厚。

相比其黑暗料理画风，如此口味表现实属惊艳。

吃湘西烧烤自然不能错过牛油。

店内的牛油皆是湘西直接供货，确保原味。

每签上串有三小块牛油，外焦内嫩。

咬下去的瞬间有微油爆出，牛油香味与丝丝奶味游弋于唇齿之间。

盟重还特别推荐烈火牛肉。

这道菜品的特点在于铁板煎烤，而不是与其他烤串采用铁网烤架。

虽然湖南本地十分喜爱孜然味（深受第一批入驻长沙的新疆烧烤影响），但后厨明显用料过重，没有想象中的醇厚香辣，不过好在肉质细嫩。

盟重烧烤是典型的湘西烧烤，以手作为单位（官方也有用把），因此食客不用担心最低X串起点的问题。

4位80后老板煞费苦心装扮而出的传奇土城盟重室内装修，在不了解情况的食客看来更像是农庄土墙的设计。

盟重每天都有巨大的客流量，食客需做好排队的心理准备。

不过店内的服务不错，服务员总能照顾到食客的各种需求，同时桌上的保温炭炉也保证了食客的烧烤美食体验。