同样从龙首村夜市出走的刘大胡子，在西安熏肉大饼界中颇有名气，早年以游摊形态出没于龙首街一带，摆摊位置飘忽不定。

刘大胡子熏肉大饼-推荐菜品

同样从龙首村夜市出走的刘大胡子，在西安熏肉大饼界中颇有名气，早年以游摊形态出没于龙首街一带，摆摊位置飘忽不定。

钟爱的食客一路追随，甚至与店主建立微信群，以便知悉每日的摆摊地点。

如今，刘大胡子已搬进附近的印象城购物中心经营，并开设多家分店。

熏肉大饼起源于吉林，风行于东北。

出品可与肉卷类比：将剁碎的猪前腿肉放在现炸的大饼上，加入甜面酱、葱花等卷成条状即可。

外层面皮香脆薄韧，嚼落带撕拉感，内馅肉香味浓、偏瘦，酱汁咸香适口，吃起来很是带感。

目前，摊档还提供八宝粥、醪糟、丸子汤等风味主食，不过味道远逊与熏肉大饼，不建议点选。

如今的刘大胡子环境靓丽清新，出餐规范快速。

虽一扫沿街而食的街头气息，但更能让食客褪去拘束感，舒心用餐。

值得留意的是，摊档在印象城店与汉神广场店的大饼，价格较龙首北路店高3元（一千三百0元），但出品质量相仿。