回民街有名的烤肉店不少，但口味独特、自成一派的恐怕要数文文烤肉。

文文烤肉-推荐菜品

烤肥瘦

每日新鲜牛肉，加以自家特制甜辣酱烤制而成，口味独特。

烤纯瘦

纯瘦牛肉穿成，刷上自制甜辣酱，口感鲜嫩多汁，值得一试。

牛奶鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟内加入了牛奶，增加了糖水的顺滑和浓香口感，搭配烤肉十分解腻。

其他推荐

烤筋、烤腰、烤羊肉串、烤馍

回民街有名的烤肉店不少，但口味独特、自成一派的恐怕要数文文烤肉。

文文烤肉坐落于大皮院，作为回民街一部分的大皮院，曾经以卖皮货为主，并因此得名。

大皮院是一条东西走向的街道，连接西华门与北广济街，比起人流攒动的北广济街清净了不少。

在不少西安食客眼中，大皮院才是回民街美食的精华所在。

在西北烧烤追求肉块大，原汁原味的浪潮中，文文烤肉凭借酱汁独特而闻名。

文文家自制甜辣烧烤酱汁的独特之处在于，酱汁中加入了糖。

糖分在烧烤过程中起到锁住肉汁的作用，这也是文文家的烤肉更为鲜嫩的原因。

同时，加糖的烧烤酱汁使烤肉风味独特，香甜爽口。

另外，文文家的烤肉肉块偏小，甜辣滋味更足，受到女性食客的青睐，相反，对于喜欢肉块大分量足的食客来说肉量略显吝啬。

文文烤肉的烤牛肉、烤筋、烤腰均为一元一串，羊肉三元一串，十串起点。

文文烤肉的主食品类也较为丰富，普通烤肉店不常见的凉皮、汤圆等也在其中，大多为满足旅游者的餐饮需求，本地食客到店仍以食肉为主。

文文烤肉每天五点半开始营业，直至晚上十二点。

门口置有一口大锅，其中不断搅拌的便是文文家的特制甜辣烧烤酱，吸引路人驻足观望。

店内的环境略显简陋，矮桌子、条长凳子、光线偏暗。