FlavorLounge-推荐菜品

火锅宾治

制作时将火锅底料煮沸，提取出香气，加入到九宫格造型的器皿中。九格里用到了爱尔兰威士忌、雪莉酒、自制老荫茶、红枣枸杞糖浆等原料。入口轻盈，以酸甜的果味为主。

山城

以茉莉花伏特加为基酒，加入鲜橙汁和百香果、芒果果泥，表层还以一层香草泡沫增加香气。这款鸡尾酒口感清冽，香气层次丰富又足够克制。

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Flavor Lounge是重庆最早一批专业鸡尾酒酒吧。位于得意世界和鎏嘉码头的一店和二店以Flavor Lounge为店名，三店取名为Flavor Tiki，三家门店风格、定位不同，酒水品类也稍有差异。

FL是重庆酒吧行业公认的龙头，多年来保持出色的水准，在本地和外地酒客中也有着很高知名度。最先开业的得意世界店采用老式英式酒馆风格，网格窗内，酒红色墙身下皮质沙发与黑色桌椅有序排列，面积不大，但低调沉稳的风格让它在嗨吧扎堆的解放碑中显得格外雅致。老店拥有Flavor Lounge最多的经典鸡尾酒款和威士忌藏量，也是外籍顾客最多的门店。Flavor Lounge专业严谨的态度，于细节处显现。以经典的拉莫斯金菲士为例，制作时坚持手摇而非机械搅拌，杜松子金酒混合柠檬汁和糖，以及这款酒的灵魂：蛋清和奶油，充分摇动后形成云状泡沫，入口轻柔，又有酸甜的水果芬芳。除了经典鸡尾酒，一店还有不少威士忌出售，虽然精尖酒品不及专业威士忌酒吧，但对于入门级酒客来说已经十分可观。店内威士忌冰球全靠人手凿出，与机制的冰块相比，由于冰球的接触面积更大，融化速度较慢，能够保证短时间内不会稀释酒液，从而使得威士忌的口感不会变淡。

嘉陵江畔的二店定位为现代酒吧。三米高的酒柜从一楼延伸到二楼；大型水晶吊灯下，是长达数米的吧台，给予客人更大的交流空间。二店通常不售卖经典鸡尾酒款，酒单上多达数十款的鸡尾酒均由店内调酒师研发，既有经典款的改编，也有全新创作的新款，而且在颜色、造型乃至器皿的选择上别树一格，是三家店中最受游客欢迎的一间。二店的鸡尾酒酒单分为重庆系列、经典延伸系列和创意系列，其中火锅宾治、重庆女孩、山城等充满本地特色的特调最受欢迎。

火锅宾治中的火锅并不仅仅是噱头。制作时将火锅底料煮沸，提取出香气，加入到九宫格造型的器皿中。九格里用到了爱尔兰威士忌、雪莉酒、自制老荫茶、红枣枸杞糖浆等原料。入口轻盈，以酸甜的果味为主，看似分量颇大，却不会过于上头。由于制造步骤繁琐，这款鸡尾酒需提前一到两天预订。

如果说火锅宾治是在火锅文化上向重庆致敬，山城则展现了雾都的美景。以茉莉花伏特加为基酒，加入鲜橙汁和百香果、芒果果泥，表面铺上一层香草泡沫增加香气。这款鸡尾酒口感清冽，香气层次丰富又足够克制，令人联想起终日萦绕在山城附近的云雾。这款鸡尾酒在上桌时，调酒师还会特意以干冰在杯子周围营造出云雾缭绕的景观，颇具视觉效果。

至于开业时间最短的Flavor Tiki则以夏威夷主题为主打。二楼窗户投射出橘红色光线，仿照落日意向，而天花板的吊灯则模拟点点星光。Flavor Tiki的鸡尾酒突出假日风情，口感清爽，酒精度低，颜色炫丽，受到女士们的青睐。FL这三家门店风格迥异，具有很强的区分度，但对于出品严谨的态度，却如出一辙，因此称FL为重庆最专业的酒吧，并不为过。

Flavor Lounge的侍应服务主动，态度友好，而调酒师则很有亲和力。对于鸡尾酒和威士忌感兴趣的客人，建议选择吧台就座，方便与调酒师交流。与令人满意的出品和服务相比，店家对音乐的选择上则显得随意，吵闹的流行音乐与酒吧沉稳优雅的调性不搭。