布朗布朗咖啡酒馆-推荐菜品

妃子笑

以虹吸瓶将金酒快速Infuse（灌注）到铁观音茶中，带出后者的兰花香，辅以荔枝和桃子口味的利口酒和糖浆，既有荔枝的香甜清新，又有铁观音的回甘。

热红酒

以红酒为主要基底，混合少量金酒，加入肉桂和丁香加热，散发出浓郁的果香，口味浓甜。

其他推荐

火玫瑰、盘尼西林、三个臭皮匠

2011年，布朗布朗在东和城的一个角落里开业；数年过去，北城天街成为江北乃至重庆最繁华的商业区，而当初不起眼的小店，成为了重庆老牌的鸡尾酒/威士忌酒吧，是许多本地酒鬼和老外们的聚脚地。

开业多年，几经更新，布朗布朗的格局始终没变：门后一个小舞台，旁边摆设这三两张小桌，对面则是酒柜和不长的吧台；内里有卡座四个，二楼则是一个由胡桃木装潢的阁楼，紧凑而不失舒适。灯光昏暗是店内的特点，暗黄的灯光来自头顶的圆形小灯，在皮质座椅和木柜台映衬下，令人放松，也令在场客人交谈的声量不自觉降低。如果厌倦了喧闹的嗨吧，布朗布朗安静惬意的环境应该能让你满意。

布朗布朗的酒单上，将经典鸡尾酒与原创鸡尾酒分开，方便客人查阅。店内的经典鸡尾酒种类颇多，覆盖了大部分主流酒款，包含了椰林飘香、长岛冰茶、骡子、曼哈顿等耳熟能详的款式。对于新手，推荐点选Sour（酸酒），这种风格的鸡尾酒酸甜可口，口感绵密细腻，酒精度数适中，适合大众口味。另外，店内提供一款Ramos Gin Fizz（拉莫斯菲士），这款Gin Fizz加入了苏打水，其中碳酸逸出时发出吱吱声而得名；制作时使用到摇荡法和搅拌法，且对柠檬水和糖水比例的把控较为严格，因此可以作为调酒师水平的试金石。

相比之下，店内的原创鸡尾酒不算太多，较为推荐的是妃子笑。这款酒是布朗布朗主调酒师大头为2016年MONIN调酒大赛所创作。制作时，以虹吸瓶将金酒快速Infuse（灌注）到铁观音茶中，带出后者的兰花香，辅以荔枝和桃子口味的利口酒和糖浆，既有荔枝的香甜清新，又有铁观音的回甘，令人印象深刻。

布朗布朗演出水准不俗，常驻的月亮老师声线沧桑沙哑，文艺范十足，但演出时间不固定，想要欣赏他的歌喉需要运气。好在除了现场演出，店内的背景音乐选择得恰到好处，以舒缓的外国爵士乐为主，令环境更具格调。