川传串传承四川地道串串香-推荐菜品

功夫腰片

腰片内码入了辣椒与花椒，入锅仅需10几秒便可食用，腌制之后的腰片更加入味。

麻辣小郡肝

虽然没有钢管厂五区的小郡肝出名，但川传串的小郡肝口味也不错，郡肝久烫不老，有嚼劲。

龙眼兔腰

龙眼兔腰加入洋葱、芹菜、藕丁等炒料，酱香味十足，而兔腰没有任何异味，一口要下去有爆浆的感觉。

川传串传承四川地道串串香距离宽窄巷子大概一公里左右，即便店名极其绕口也不妨碍这家店走红。川传串隶属于成都川里川外餐饮管理有限公司，拥有占地5000余平方米的自建调味料厂，无论是底料还是香油等调料，均按照标准的化口味生产。虽然失去了一些手工炒制工匠感，但也确保了口味的稳定。

川传串的锅底使用牛油为底，牛油味香而厚重，有着重庆火锅的味道。川传串的红汤锅底都是一次性锅底，还专门提供了打包服务，顾客在店内食用完毕后，还能将锅底打包，再自行煮食一些食材，便从串串变为了火锅。

川传串的签类菜品与其他串串店无疑，口味大抵相似，而少有的小吃反而有些亮点之处，毫不逊色于串串，菜名也能看出创意之心。龙眼兔腰加入洋葱、芹菜、藕丁等炒料，酱香味十足，而兔腰没有任何异味，一口要下去有爆浆的感觉。绝代脑花的做法与兔腰相似，脑花没有任何腥味，熟度也刚刚好没有过老或过生，加入小米椒后，更是增辣提鲜。

而在吃串串期间还能看到川剧变脸表演节目的，也只有川传串了。川传串在晚上会不定时安排川剧变脸表演，对外地游客来说，非常具有吸引力。