串串龙·江二娃串串香(大同路店)-推荐菜品

红汤锅底

用牛油熬制而成，并搭配了辣椒、花椒等多种辅料，颜色红润，辣度也偏强。

全牛系列

包括牛心、牛肺、牛胸肉等菜品，十分丰富，不同菜品会带来不同的口感。全牛系列蘸上干碟食用口感更佳，麻味与辣味散发在口腔里的同时，也烘托出了牛肉的鲜、嫩。

位于大同路的江二娃串串香是串串龙·江二娃串串香的第一家门店，后者是前者的升级版。作为一家拥有二十余年历史的老字号，江二娃承载着许多重庆人的记忆。

渝派锅底讲究七分油三分水，江二娃的锅底用牛油熬制而成，并搭配了辣椒、花椒等多种辅料，颜色红润，辣度也偏强。

江二娃的所有菜品中，最富盛名的莫过于全牛系列。全牛系列被放置在单独的冰柜中，包括牛心、牛肺、牛胸肉等菜品，十分丰富，比如牛胸肉香嫩脆爽，牛小肠鲜美嫩滑，毫无腥味。在江二娃，即使是最简单普通的牛肉，也会有几十种不同搭配，如玫瑰牛肉、薄荷牛肉、贡菜牛肉等等。全牛系列蘸上干碟食用口感更为丰富。除此之外，江二娃还有不少其它菜品，菜品种类较为齐备，不过水平一般，不如全牛系列出彩，部分菜品不够新鲜。

江二娃在重庆开设了多家门店，但门店之间的环境存在差异。其中，沙坪坝店开业于2018年，店铺装修复古，随处可见收音机、鸡公茶壶、搪瓷餐具等具有年代感的设计元素，就餐环境在所有门店中属最佳。大同路店是老店，店铺环境与服务水平一般，但市井气息浓厚，是人气最高的一家门店。值得注意的是，不同门店的价格也不同，沙坪坝店的串串约为140元/斤，而大同路店与解放碑店的串串约为60元/斤，更重视环境的食客可选择前者，更在意性价比的食客可前往后两家门店。