饿狼串说牛肉串串(北城天街店)-推荐菜品

虫草花牛肉

适合在清汤中烫煮，牛肉没有经过香料腌制，重点在于突出牛肉的原汁原味，与虫草花的搭配也为细嫩多汁的口感增添了一份清甜。

爆辣丁丁牛肉

切成小块，牛肉事先经过腌制，辣爽过瘾。

其他推荐

香菜牛肉、孜然牛肉

饿狼串说于2015年开始出现在大众视线之中，目前已在全国五十多个城市开设了共70余家门店，是重庆串串香店中的后起之秀。

饿狼传说的装修风格独特亮眼，店铺以狼为主题，色调灰暗，随处可见与狼相关的设计元素。饿狼串说一改以往串串香店的苍蝇馆子形象，不仅拉大了餐桌之间的间隙，进行隔断，提高用餐的私密性与舒适性，还设立明档处，所有食材一律现切现穿。

饿狼串说提供麻辣红汤与鸳鸯两类锅底，后者有三鲜、菌汤、番茄三种选择。麻辣锅底事先经过六小时的熬制，重油重辣。鸳鸯锅底中加入了一公斤大的筒骨，味道鲜美，两种锅底涮烫不同菜品，各具风味。

饿狼串说以牛肉类串串丰富多样而出名，并且会不定期推出新菜品，爆辣丁丁牛肉、香菜牛肉与孜然牛肉点选率最高，值得留意，相比较之下，饿狼传说的其它串串表现一般，相对逊色。

值得一提的是，饿狼串说为不胜辣味者准备了原味串串，虫草花牛肉就是其中一种。虫草花牛肉适合在清汤中烫煮，牛肉没有经过香料腌制，重点在于突出牛肉的原汁原味，与虫草花的搭配也为口感增添了一份清甜。此外，饿狼串说还有不少菜品分为辣与不辣两个版本，如黑椒鸡肉、腊肉等等，兼顾了食客的不同口味。素菜串串中蔬菜类占据多数，龙须菜、苜蓿、冰草、豆苗等一应俱全，十分丰富。

菜品干净新鲜是饿狼串说的一大加分项。大部分串串香店用饮料柜冷藏菜品，饿狼传说则使用卧式风幕柜。牛肉串串单独陈列，其它菜品用木盘装盛，按照品类划分区域。陈列柜的另一边即是明档处，食客能亲眼见证食材制作的过程，工作人员也可根据现场菜品的货量及时补餐。

饿狼串说按签计费，价格约为6角/根，在重庆串串香店中属于性价比较高的一类。重庆共有四家饿狼串说，就用餐环境上来说，更推荐北城天街店与九街店。