鸿社麻辣烫-推荐菜品

霸王排骨

排骨份量十足，选用排骨中的肋排部分，并使用垃圾腌制，入煮20分钟左右即可。排骨口感细腻，肋排部分也容易脱骨。

坨坨牛腩

牛腩是牛肉中口感极佳的部分，是牛肉中带有筋、肉、油花的肉块。坨坨牛腩便是将牛肉切成小块，没有多余的腌料，保留了牛肉本身的鲜味，有嚼劲。

成都的串串香过去都深藏于小巷之中，做的是周边街坊邻居的生意。鸿社麻辣烫也是从新鸿社区起家，搬离社区后，店主依然念旧，还是保留了鸿社店名。

鸿社麻辣烫整体偏重口，牛油的锅底质感本就厚重偏辣，许多菜品在腌制过程中也少不了辣椒。鸿社的口味一定是油辣爱好者的美食天堂，但口味清淡者就会望而却步。

鸿社用料足，霸王排骨都是选用肋排的部位，长长的排骨上全部被辣椒粉包裹，而名为菊花牛肉的牛肉片，两面也是布满了辣椒粉。排骨与牛肉的份量十足，很有大口吃肉大口喝酒的江湖气息。锅底的辣、菜品腌料上的辣和蘸料的辣，让食客的嘴巴真正感受到什么是川辣。

不过鸿社的红汤汤底久煮之后，辣味会更加明显，就算嘴巴能够承受住辣味，但胃也难以承受。

卫生环境比不上排名靠前的串串香，店面不大稍显嘈杂，服务人员收拾打扫卫生不够勤快，这些问题都被顾客所诟病。如果只是正好在鸿社附近，可以尝试，但不建议专门前往。