江津米花糖

江津米花糖

米花糖和麻花一样，是常见的传统小吃，香甜可口，具有米花清香。重庆江津米花糖尤为出名，它从上世纪初一直流行到现在，是人们爱吃的解馋小零食。

与别地相比，江津地区做米花的选材、工序无太大差别，主要是加了炒花生仁、芝麻提香，给味道加分不少。

现在特产店里几乎找不到大块现切的米花糖，而是如糖果大小的独立包装米花糖块，撕开便吃，每块包着一颗花生，一口一块，每一口都很香。另外，这种小包装的米花糖做法有所改良，将传统的砂炒工序改为油酥，所以糕块更酥松，且不易松散掉屑，口感很好。

购买地点：特产店、各大超市、电商渠道

江津米花糖米花糖和麻花一样，是常见的传统小吃，香甜可口，具有米花清香。

重庆江津米花糖尤为出名，它从上世纪初一直流行到现在，是人们爱吃的解馋小零食。

与别地相比，江津地区做米花的选材、工序无太大差别，主要是加了炒花生仁、芝麻提香，给味道加分不少。

现在特产店里几乎找不到大块现切的米花糖，而是如糖果大小的独立包装米花糖块，撕开便吃，每块包着一颗花生，一口一块，每一口都很香。

另外，这种小包装的米花糖做法有所改良，将传统的砂炒工序改为油酥，所以糕块更酥松，且不易松散掉屑，口感很好。

购买地点：特产店、各大超市、电商渠道