家兴烧烤-推荐菜品

家兴烧烤是位于两路口体育路的老字号食店，营业已超20年。其环境秉承典型小馆风貌：食客须在低矮平房下沿街就坐，烧烤则在屋内烟熏火燎下出炉，街头气息浓郁。

家兴烧烤出品秉承典型的市井风格，味道香辣有加、入味十足。这里烤蹄花和烤脑花不容错过：蹄花剃成骨肉分离，切成小块，肉皮烤至外表焦黄，肉香浓郁、嚼劲足，毫无腻口油脂感；脑花则以卤水预先处理，加入浓郁红油、泡椒以铁盘装盛，口感香韧、麻辣扎舌，适合重口味爱好者。

泡椒系列菜式值得一尝。毛肚、鸭肠、鸡杂、泥鳅等家常食材都有泡椒制作版本，味道以咸香取胜，辣度稍弱，老少皆宜。烤串则以郡肝及五花肉较受欢迎，郡肝口感脆韧、香味浓厚，五花肉油度稍高、滋味肥美。而豆皮、苕皮、韭菜等素串常因过于干焦而风味尽失，容易踩雷。

家兴烧烤占有三间小型档口，中间一档为厨房及收银区，两侧为就餐区域。除菜单所罗列菜式，其余需在中间档口处的冰柜自取。入店就坐时，一般会受到热情招待，但后续如传菜、加单服务则响应缓慢，时常需催促。