聚园面馆-推荐菜品

抄手面

这碗面十分厚道，八九个抄手下还有足足二两小面，包菜裹挟于面条和抄手之中，底下的红油颜色深沉，散发着辣椒的糊香。抄手皮厚肉多，非常饱满，它入口先是皮子的鲜滑而后是肉馅的弹嫩，浸入一些红油到肉馅中，则更加鲜辣入味。面条是自制的粗水面，筋道而有嚼劲。

1979年开业的聚园面馆陪伴了足足一代江北人，它也是榜单中年纪最大的面馆之一。郭家三兄弟从父亲手中接下了这家小店，三人轮流坐庄，每年都会换上一个老板，在三兄弟齐心努力下，聚园面馆的生意非常火爆，常有食客慕名而来。

聚园面馆最具特色的是抄手面，顾名思义就是抄手加上小面。这碗面的分量可谓十分厚道，八九个抄手下还有足足二两小面，包菜裹挟于面条和抄手之中，底下的红油颜色深沉，散发着辣椒的糊香。抄手皮厚肉多，非常饱满，它入口先是皮子的鲜滑而后是肉馅的弹嫩，浸入一些红油到肉馅中，则更加鲜辣入味。面条是自制的粗水面，筋道而有嚼劲。这碗面的不足之处在于它的麻味稍甚，有些盖过了底料中其它味道，以至于在吃完整碗面后，嘴唇都会有些稍稍地颤动。除一般的面点之外，店内最受欢迎的是特质卤鸡腿，它的肉质轻松地可以从骨头上扯下，香甜软烂，非常入味。

聚园面馆的店内环境并无太多亮点，积满灰尘的门脸和陈旧的雨棚向食客展示了它较长的年份，店内数十平的面积在面馆中已算是中等规模。值得一提的是，店内的点单方式还保留着上世纪的传统，食客付钱之后会得到对应餐票，再凭票取面。