陋室茶居烧烤-推荐菜品

五花肉

肥膏的香糯、瘦肉的酥韧裹挟着辣子、孜然的辛鲜，脂味香浓之余不喧宾夺主，滋味上乘。

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大学学子们的生活，往往与味美价廉的街头美食密不可分。在四川大学北侧的共和路，成排的面馆、串串香和烧烤摊，日以继夜的为学生们输送能量，生意向来稳定。而其中的陋室茶居烧烤，凭一道滋味笃实的五花肉串，在此营业近25年，是不少川大学生的味蕾记忆。

陋室的五花肉串，利用切丁的五花肉数块成串，肉面可见明显的调料及油光，是街头出品的本来面貌。这里的出品默认微辣，肥膏的香糯、瘦肉的酥韧裹挟着辣子、孜然的辛鲜，肉味香浓。

可惜，如今陋室的其他烤品，并没有与五花肉同等优秀的水准。与尖椒串烤的排骨辣味过重，让排骨的鲜味消失殆尽。掌中宝口感膈应，难以嚼咽，没有骨肉相连的美味。其余素串，则常因火候不均、调味浓重的问题导致出品不佳，味道优劣基本看运气。

陋室的环境还算整洁。店主在屋外的炭炉烧烤食物，与屋内餐席相分离。食材则统一放置在门口的冰柜处，顾客自行选择食材后即可交由店员下单。由于店铺周边车多路窄，自驾到店相对不易，建议以公交或单车方式抵达。