在四川各种麻辣咸香的面里面，甜水面是一个极为特别的存在。胖乎乎的面条，比筷子还粗，一碗放不下几根，嚼起来硬而有劲。甜水面下料足，香辣的辣椒油和甜水混合在一起却不突兀，入口带甜，随后辣味充满口腔，伴随白芝麻、花生、蒜蓉和香菜的浓香，每嚼一口都相当过瘾。

甜水面在四川各种麻辣咸香的面里面，甜水面是一个极为特别的存在。

胖乎乎的面条，比筷子还粗，一碗放不下几根，嚼起来硬而有劲。

甜水面下料足，香辣的辣椒油和甜水混合在一起却不突兀，入口带甜，随后辣味充满口腔，伴随白芝麻、花生、蒜蓉和香菜的浓香，每嚼一口都相当过瘾。

成都的面食在面上整体没有特别的优势，比不上北方的面，而粗壮的甜水面极注重劲道口感，这也是人们尤其爱吃的主要原因。

如果面条入口是软趴趴的一坨，不管调味多出色，都算失败。

成都的甜水面强手如林，无论在经营几十年的老字号，还是新店铺，都比较容易找到不错的出品。

别看甜水面这个名字很温柔，初来乍到的游客，进店前就做好被辣哭的准备吧。

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