吴童妹特色江湖菜-推荐菜品

麻麻鸡

灵感取自花椒鸡，但以越南小米辣和金阳花椒取代了青海椒和青花椒，草本味道减弱，但麻辣度上升一个台阶。切成丁的鸡肉块藏匿在辣椒之中，重麻重辣令人大汗淋漓，却止不住手中的筷子。

锅巴肥肠

选用了较少杂质的腹白大米，口感更加细腻，外皮焦脆，渗入肥肠的油香，香而不腻。

火爆黄喉

多见于火锅涮刷的黄喉与辣椒、洋葱爆炒有着别样的口感，既有爽脆又保留内在的细嫩。黄喉的分量十分实在，就是切得稍显随意，个头太大反而影响了口感。

其他菜式

火焰牛肉、手抓排骨、羊肉汤（冬季）、萝卜羊肉丝（冬季）

唐家院子站2出口，有着一条重庆轻轨最长的手扶电梯。随电梯上攀，到达一片宁静的居民区。吴童妹江湖菜馆正是藏身在这样不起眼的地方，却依靠着别具风味的菜式在竞争激烈的行业中积累起不俗的名声。

江湖菜馆通常会以几道硬菜作为招牌菜，这些菜品一般质量稳定，且有口味独到之处，吴童妹也不例外。店内的招牌麻麻鸡灵感取自花椒鸡，但使用的是越南小米辣和金阳花椒，草本味道减弱，但麻辣度上升一个台阶。切成丁的鸡肉块藏匿在辣椒之中，重麻重辣令人大汗淋漓，却止不住手中的筷子。由于鸡现点现杀，建议提前预定，免受等候之苦。

另一道锅巴肥肠也很出众，所谓锅巴即是饭焦，店家锅巴外皮焦脆，又有肥肠的油香渗入，香而不腻。不少菜馆的锅巴只是作为小吃，但吴童妹的锅巴新鲜松脆的口感，让不少食客认为它的味道比肥肠更令人惊艳。店内锅巴除了堂食，还支持外带，带有密封条的包装让锅巴保持干爽，锅巴爱好者不容错过。另一道火爆黄喉同样颇受欢迎，多见于火锅的黄喉与辣椒、洋葱爆炒后，有着别样的口感，既有爽脆又保留内在的细嫩。黄喉的分量十分实在，就是切得稍显随意，个头太大造成咀嚼不便。

店内面积不大，四五张圆桌、三张方形桌、一个包厢就是全部座位，环境亦无太多亮点；门口摆设了一些假花假草，不免俗气，但也增添了些许自然气息。由于位置较为冷门，吴童妹一般无需排队，只是店内出菜速度较慢，需要耐心等候。搭乘轻轨的朋友在唐家院子出站，经扶梯上行，沿导航提示不难找到；驾车的朋友则定位至餐厅对面的市公安局出入境管理处即可。