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叶儿粑原是川西清明节、川南春节的传统食品,现在成都宽窄巷子等游客聚集地常见都有售卖,中高端川菜餐厅亦有供应。叶儿粑口感较黏的米团子,馅料有甜、咸之分,以鲜肉馅和麻茸甜馅最为常见。
叶儿粑叶儿粑原是川西清明节、川南春节的传统食品,现在成都宽窄巷子等游客聚集地常见都有售卖,中高端川菜餐厅亦有供应。
叶儿粑口感较黏的米团子,馅料有甜、咸之分,以鲜肉馅和麻茸甜馅最为常见。
一般餐厅里的制作比较精细,鲜肉馅用猪油炒过,比景区店卖的好吃。
叶儿粑个头很小,售价2元左右,不妨试一试。