子非-推荐菜品
直挂云帆济沧海
食材是红胡椒炒龙筋,龙筋取自大型鱼类脊骨,筋道肥润,辣中透着番茄的酸味,调味别致。
春华秋实
外观看不出主料,以炒过的巧克力粉平铺,摆上水果和花卉,藤叶蔓延,野趣十足,挖开才知道是一道粗粮烩松茸,被吊足胃口后终于满口鲜味下肚,用餐趣味性倍增。
虫草鸡豆花汤
鸡豆花属高端川菜,是川菜大厨的看家菜。将鸡脯肉去筋,捶成茸后成豆花状,吃肉不见肉,成菜颇有特色。入高汤食用,是川中清淡醇厚的代表菜之一。
其它推荐
花开富贵、剑阁土鸡、荷兰月色、番茄鲍鱼、开水白菜、山楂鹅肝、堂煎5A雪花牛肉配松茸、伊比利亚火腿