黄酒发源于中国，在江南发扬光大，其中的集大成者，莫过于绍兴黄酒。
1743年，会稽山绍兴酒创建于绍兴东浦，最初名叫云集酒坊。
历史上，传统的黄酒产区是浙江绍兴，但黄酒在长江以北也结出了甘美的果实即墨老酒。
塔牌黄酒，位于鉴湖之源绍兴湖塘，曾获得中国驰名商标荣誉称号。
在绍兴，当一户人家有女儿出生时，父母就要酿制若干坛酒，然后将酒埋入地窖，一直等到女儿长大出嫁之时，才将酒取出放在花轿后面，送往男家，款待宾客，所以又称为女儿红女儿红品牌就源自这个浪漫的传统风俗。
石库门品牌，中国驰名商标，由原上海枫泾酒厂创办，即现在的上海金枫酒业。
和酒创办于1997年，是一个较年轻的黄酒品牌，与石库门同属于上海金枫酒业，在今天的上海黄酒市场，和酒是最主要的品牌之一。
沙洲优黄来自江苏（旧称姑苏）地区，历史可以追溯到清朝光绪年间，是以清爽型黄酒著称的品牌。
