华道钰善阁-推荐菜品
胡汁猴排
钰善阁的经典招牌菜，腌制24小时的猴头菇先经过拍打，使其纤维变松，随后下锅用黑麻油将两面煎透，淋上黑胡椒迷迭香酱汁，口感鲜嫩多汁，不亚于真正牛排，又有自身独特的菌菇香气。
宫保杏菇
结合了川菜口味的特色菜，经过油炸的杏鲍菇外酥里嫩，又保持饱满的肉感，味道偏向糖醋。
荷叶珍珠
米粉与清汤的搭配，汤品鲜美，包裹着时蔬菌菇的糯米粉团层次丰富，清爽的蔬菜与软糯的糯米很是般配。
其他推荐
焗烤双珍、味增烤笋、各套餐特色餐品
大蔬无界-推荐菜品
炸腐衣豆腐
金黄的外表、松脆的内里，这款豆腐在外表和口感上与日式炸猪排都非常相像，自己研磨的芝麻调料也增加了不少乐趣。
卷珠帘
幽绿浑圆的越南海葡萄捆在叉子上，晶莹剔透，入口酸甜多汁
如梦令
桂花冻包裹着百合泥和莲子红枣泥，配合软糯的表皮，鲜香温润。
其他推荐
大珠小珠落玉盘、蝶恋花、藕合、烟花三月、各式时令套餐
枣子树-推荐菜品
翡冷翠冷
以粗糙的绿豆泥混和软绵的山药泥混合而成，前者提供颗粒感而后者则有着细腻的质地，两者相得益彰，口感清爽。
糖醋小排
以莲藕和豆制品模拟出骨头和肉的口感，淋上糖醋汁，酸甜的滋味并非来自番茄酱勾兑，而是采用传统的糖和醋搭配而成，十分下饭。
干烧海皇卷
卷的两头一层蛋液炸衣口感松脆，摆放整齐的小卷表面淋上一层豆瓣酱汁，味道浓郁。
其他菜式
自制收卷、枣子冻、东坡肉、黑椒素排、担担面
谧寻茶室-推荐菜品
五谷炒饭
数种杂粮米混合而成，饭粒颗颗分明，看起来分量不多，但饱腹感强。
四喜烤麸
一道传统沪菜，由香菇、金针菜、木耳、花生和烤麸组成，味道浓郁，口感劲道弹牙，又有黄豆香。
其他菜式
秋葵豆干、桂花糖藕、各类时令菜式
归来素食生活馆-推荐菜品
狮子头
以豆腐碎、香菇碎和萝卜丝混合炸制，淀粉比例恰到好处，质地香酥又能吃到分明的配料，扎实的口感甚至超过一些火锅店的肉丸。
猴菇丸
追求爽脆的朋友可以选择猴菇丸，猴头菇特有的纤维嚼劲十足，一条条菌丝蕴含鲜香，就着蘸碟入口颇为过瘾。
山药滑
将山药磨制成泥后放入汤锅浸泡约20秒捞起，山药泥吸收了底味，软绵适口，质地细腻而不寡淡。这道菜由于火候较难掌握，可以要求服务员代劳。
其他菜式
杏仁豆腐、素酥肉、手工面、豌豆苗
维根素食-推荐菜品
荷塘月色
清炒藕片木耳西兰花，口感爽脆，配碟也很有特色。
缤纷鳄梨卷
牛油果细腻的口感搭配爽口多汁的苹果沙拉，烟雾缭绕的造型适合夏天食用。
铜牛牛肝菌
经过爆炒的牛肝菌，爽脆的质感更加突出，而这道菜在酱汁的使用上比较克制，咸香得当。
其他菜式
罗勒鲜菇、开胃豆腐、山药手卷
一叶一世界火锅-推荐菜品
黄瓜菜
外表像缩小版的黄瓜，表面脆口，内里质地细腻。
花生芽
顾名思义就是花生的芽，营养丰富，外表和口感都像加强版的黄豆芽，但有淡淡的花生味和鲜甜味。
爱情扎萨
青稞制成的饼皮夹着素肉片和蔬菜，其中有辣酱进行调味，饼皮松脆，配合酱汁食用，有着较高的饱腹感。
竹荪蛋片
竹荪在一定生长阶段的外衣，口感近似木耳，爽脆为鲜，需注意涮刷时间。
其他菜式
菊苣、海带芽、鲜花饼
清水荷花-推荐菜品
福慧圆满
即铁锅焖素大肠，存在油脂过多的情况，但由于加入了蘑菇和青瓜作为配菜，口感稍微清爽，算是一道不错的下饭菜。
二姐丁丁
由豆干、芹菜、花生切成丁，加入辣酱翻炒而成，以豆干模仿兔肉的肉感有点勉为其难，但吸收了酱汁的豆干十分入味，就着香脆的花生米入口，别有风味。
炸海茸菌
海茸菌蘸上蛋液和淀粉油炸，外表香脆，内里海茸菌爽脆又韧性的质地为菜式提供不错的口感，分量实在。
其他菜式
佛跳墙、太极羹、松鼠鱼
向日葵爸爸-推荐菜品
千页豆腐配番茄莎莎
千页豆腐特有的气孔，让它有着脆嫩弹牙的口感，而搭配的番茄莎莎调味上没有太大亮点，但由于加入了香菜，有着独特的香气，是一道及格的开胃头盘。
南洋炒饭
分为四层的炒饭包含了胡萝卜丁、青菜、番茄等蔬果，饭粒混合了经过苹果蜂蜜调制的日式咖喱，分量实在。
杏鲍菇排
肉厚多汁的杏鲍菇用刀切出纵横几道花纹，豆瓣酱渗入其中，做法并不复杂，却有着不错的口感。
其他菜式
酥皮咖喱卷、米兰素番茄塔、梅肉素排
