仿照西式正餐的流程来品尝甜品，是高档甜品店的惯用手法。
Chikalicious-推荐菜品
冰雪岛屿奶酪蛋糕
采用了纽约总店的配方，将鲜奶淋在上等白芝士上，一口下去先是感受到清甜的蛋香，随后是白乳酪的的醇香。质感柔软细滑，就算采用了甜度较高的白芝士，也丝毫没有甜腻之感。
仙境提拉米苏
上面的咖啡冰激淋搭配下面的巧克力热那亚海绵蛋糕，后者含有了苦杏酒和咖啡糖浆，导致它有着跟普通提拉米苏稍微不同的口感，在细腻柔软当中带有来自蛋糕体蓬松的质感。
日式柚子蛋糕
柚子加柠檬的酸甜组合与奶油的软滑达到平衡，加上表面脆口清甜的伊朗开心果，对于炎热的夏日来说最适合不过。
抹茶千层
在酥皮层数和奶油的甜度上把控得不错，抹茶粉在回甘和苦涩中间取得平衡，表现稳定。
其他菜式
水果雪葩、茉莉花千层、香草千层
蛋糕品牌喜欢以奢侈品作比喻，被誉为甜品中的LV的Cova也不例外。
Cova-推荐菜品
芒果奶油蛋糕
用三层戚风蛋糕中填入香缇奶油和新鲜芒果粒，蛋糕胚轻盈松软，乳脂淡奶油甜度很低，但有一丝清香；芒果带有果甜和特有的香味，很好地提升了蛋糕的层次。
低糖燕麦
枯燥的燕麦会顺滑的慕斯抚平，颗粒感减弱，入口丝滑细润，伴随着百利酒的甜香，让人印象深刻；底下的消化饼干提供咀嚼感，又进一步降低了甜度。不喜爱甜食的朋友也可以吃上一块而不觉甜腻。
提拉米苏
复合的味道里包含了Espresso的苦涩、甜酒的醇厚、巧克力的馥郁；蛋糕体和奶油，在厚实和轻盈中达到平衡；这款蛋糕甜度同样不高，就算是女士吃完一块也不会有太大负担。
其他菜式
栗子蛋糕、蓝莓芝士
看到名字就可以大概猜到，柴田西点的创始人是一位日本人。
柴田西点(嘉善路店)-推荐菜品
女神
外边法芙娜Araguani72%黑巧克力包裹着里面的奶油慕斯，一层威化与几颗酒渍樱桃藏匿其中，松脆和酸甜中和了高度巧克力的苦味，层次丰富，浓厚中带有轻盈，属于必点的招牌。
覆盘子爱心慕斯
以红色巧克力脆皮塑造出心形的形状，配以鲜红的颜色，外观十分吸睛；同时香嫩醇滑的慕斯和酸甜可人覆盘子夹心构成内馅，最后以软糯的杏仁蛋糕衬底，整个蛋糕口感丰富，又在整体达成一致，可见主厨功架。
CBS闪电泡芙
CBS分别是焦糖、黄油、海盐的首字母，预示着这款泡芙拥有甜、咸、油香三种味道。在泡芙皮中填入满满的焦糖奶油，再以一层焦糖酱涂面，顶层撒有英国Maldon海盐和法国PhilippeOlivier黄油，口感温润丝滑，甜咸苦和油脂的香味在口中融合，散开，别具特色。
上海排得上号的蛋糕店少说有几十家，但LadyM绝对是里面知名度最高的一间。
LadyM(国金中心商场)-推荐菜品
原味千层
层次分明，饼皮厚度均匀，总共约有22层；每层之间的奶油轻盈不腻口，总体感觉柔软有弹性。
云朵芝士
白的色调干净清爽，浓郁芝士混合酸奶酪，酸咸得当，配合加入了大量肉桂粉的饼底，整块蛋糕口感轻盈，配得起云朵之名。
草莓海绵蛋糕
蛋糕体和奶油两两相间，奶油浓厚绵密，顶上放置的草莓冰凉酸甜，就是切片后分量不足。
其他菜式
伯爵茶千层、栗子奶油蛋糕、覆盆子黑巧克力
幻品的创始人兼主厨是LousieYe叶卫先生。
LaFantasia幻品-推荐菜品
焦糖梦幻千层
酥皮酥松干脆，表面的焦糖烘焙感突出，与海盐的丝丝咸味起到碰撞的效果，混合分量恰当的奶油，口感十分均衡。
香蕉榛果巧克力挞
水果和奶油配比恰当，水果的酸甜和奶油的顺滑没有互相抢戏，浑然一体；同时底层独创饼底香脆可口，起到很好的包裹作用。
梦幻巧克力榛子脆
质地稍硬，但难掩丰富的层次和口感。巧克力和榛子酱在口里融化，香味相互混合，甜度适中，令人回味。
其他菜式
金盏维c、橙心橙意、各类限定
由杭州蛋糕师LindaWang创立。
蔡嘉法式甜品-推荐菜品
招牌拿破仑
三层酥皮香脆松软，细品之下还带有烘培后的焦糖香；酥皮之间挤入芝士和鲜奶油混合而成的馅料，还有一颗颗新鲜蓝莓衬托，金香诱人又不乏轻盈。
歌剧院
看上去甜度较高，实际上浓郁巧克力和布朗尼的香味包裹住甜腻之感，层次丰富，就是分量太少。
草莓奶油
奶油轻盈，口感顺滑清甜，明显使用了动物奶油，甜而不腻；底下有四个完整大草莓，令人满足。
推荐菜式
榛子奶油、蒙布朗
JoelRobuchon的影响力自然毋庸置疑，《东京女子图鉴》一句意味不明的台词：三十岁前能去那（JoelRobuchon）约会的就是好女人，更是将JR推上神坛。
JoelRobuchon-推荐菜品
海盐焦糖挞
在分层上面做得非常出色，上层的巧克力柔软细腻，中层焦糖太妃糖带来绵密口感，最底层的酥皮脆薄有嚼劲。
覆盆子水果慕斯
水果的香甜层层凸显，覆盆子的微酸中带着丝丝荔枝香，底下还有一层脆口的白巧克力，配合大红色娇艳欲滴的外观，十分吸睛。
伯爵茶蛋糕
茶香味恰到好处，与蛋糕甜味交织，味道丰满，层次丰富；里层蛋糕胚、脆米和香草酱的组合十分和谐。
其他菜式
樱桃慕斯、焦糖马卡龙、柠檬挞
派悦坊英文名为PantrysBest，官方解释为厨房的压箱宝，专注制作美式纸杯蛋糕。
派悦坊-推荐菜品
红丝绒蛋糕
蛋糕体红白相间，较低的饼胚密度营造出酥松的口感，配以丝滑细腻的芝士，质地宛如丝绒，因此得名。拍月份的红丝绒口感偏酸，这来自于奶油中加入的Buttermilk（，质地绵密，又酸甜解腻，对得起招牌的名号。
抹茶芝麻
湿润的抹茶蛋糕胚上，别出心裁地使用了芝麻酱夹心和芝麻奶油，芝麻浓郁的香味和抹茶味道的相性甚高，相得益彰。
薄荷巧克力蛋糕
薄荷味奶油清爽凉口，配以恰到好处的巧克力，适合夏日品尝。
其他推荐
百香果纸杯蛋糕、栗子纸杯蛋糕、椰子纸杯蛋糕
自从嘉佩乐入驻建国西路之后，各类主打清新精致的店铺如雨后春笋般出现，让古老的石库门焕发新颜。
BoboLee-推荐菜品
红苹果小茴香
圆润小巧的外形，用糖浆做出的鎏金表面光亮晶莹，这款苹果造型的蛋糕仿真度极高；当你在惊叹之余以为猜出了采用翻糖作为苹果外壳的时候，一刀下去才知道是经过镜面处理的巧克力；随后混合了苹果果酱缓缓流出，搭配中间混合了小茴香的慕斯，口感清新自然，酸甜有度，很具高级感。
伯爵茶柠檬慕斯
口味稍重，白巧克力慕斯卧于巧克力脆米之上，里面的夹心由三部分组成：伯爵茶慕斯、糖渍柠檬皮果酱以及加入伯爵茶茶叶屑的海绵蛋糕，整体质感顺滑，而伯爵茶跟柠檬的搭配又在味觉上起到提亮的效果；底部的脆米又将饼体压实，没有流于轻薄的感觉。
牛奶巧克力朗姆酒蛋糕
黑巧克力与朗姆酒是西点中一个经典的搭配了，两者均有醇厚的口感又各具香味，这款蛋糕加入了榛果酱更加添彩；底下还有蛋白饼蛋糕和法式薄脆提升层次感和复合度；最后在表面做出镜面效果，加上银粉、糖花装饰，兼顾了口味和颜值。这款蛋糕的大号版本会更具视觉效果，适合人数较多的派对聚会。
其他菜式
栗子黑醋栗蛋糕、草莓马鞭草慕斯、百香果优格
