福和慧是上海素食餐厅的翘楚，也是福园餐饮集团继久负盛名的福10一千三百0、福1088及福1039餐厅后，新开设的一家素食餐厅。
福和慧-推荐菜品
松露
内里是软糯的茄子，外皮除了用黑松露包裹，顶上还有白松露制成的泡沫，旁边再以百合和芦笋点缀，鲜味十足。
干巴菌炒意大利米粒面
米粒型意面软硬适中，干巴菌的鲜味已完全融入到面中，嚼起来齿颊留香。
牛肝菌
制法充满创意，将轻轻烤过的牛肝菌封在玻璃罐中，再以果木熏味，菜品上桌打开盖子，还有屡屡轻烟飘出，同时牛肝菌的香味也扑鼻而来，食用时还可以蘸上些许奶油酱，口感肥美而不腻味。
其他推荐
土豆、鳄梨、香蕉、核桃酥、何仙菇、豆腐、花园
许多素食爱好者常以南傅北谢中宋评价中国素食餐饮格局，其中中宋指的就是大蔬无界创始人宋渊博。
大蔬无界(上海外滩和美馆)-推荐菜品
大珠小珠落玉盘
甜豆、鸡头米和黑糯米的混合像水墨画由深及浅的展开，外形和名字一样诗意满满。
如梦令
桂花冻包裹着百合泥和莲子红枣泥香味弥漫，Q弹软糯的口感搭配相当梦幻。
炸腐衣豆腐
日式炸猪排的外形非常逼真，自己动手研磨芝麻调料也让就餐多了一些参与感。
其他推荐
卷珠帘、藕合、蝶恋花、卷春、烟花三月
台湾人道素菜餐厅是台湾人道国际集团在上海开设的素食餐厅。
台湾人道素菜-推荐菜品
三杯猴头菇
入味的猴头菇非常有嚼劲，马蹄的丝丝甜味正好缓解酱料的腻味。
静安斋面
菌菇、木耳和胡萝卜组成的浇头为面汤增味不少，虽是斋面，却不会让人觉得食之无味。
荠菜馄饨
荠菜加上多种菇类、豆干和粉丝的内馅使得每个馄饨都有不小的个头，混合的内馅吃起来相当鲜美。
其他推荐
原生态松茸披萨、牛肝菌养生盅、糖醋紫香段、蜜汁鳕鱼铁板、招牌虫草花素包
枣子树是上海较早一批素食馆，第一家店于2001年在淮海路开始营业。
枣子树(淮海中路店)-推荐菜品
翡冷翠冷
由绿豆泥和山药泥组成，粗糙有颗粒感的绿豆泥和细腻软绵的山药泥相得益彰，微凉的口感清爽解暑。
干烧海皇卷
卷的两头一层蛋液炸衣带来脆脆的口感，摆放整齐的小卷表面淋上了一大勺酱汁，豆瓣酱味显著。
自制手卷
手卷内部包裹着胡萝卜、素火腿和荞麦苗，再淋上清甜的芥末酱汁，吃起来格外新鲜。
其他推荐
黑椒牛排、常长相思、招牌枣子冻、长相思叉烧酥、香酥腐衣
功德林是上海老字号素食餐馆，也可以算是国内素食餐厅的鼻祖。
功德林素食(南京路店)-推荐菜品
松鼠鳜鱼
白灵菇仿制的鱼肉外焦里嫩，橙红色的糖醋芡汁中夹杂有大颗松子仁，南瓜雕刻而成的鱼头鱼尾更是栩栩如生。
素菜包
纯手工制成的每个素菜包都是统一的23个褶，热气腾腾的包子蓬软鲜香，最好马上食用。
蟹粉
黄油炒制的素蟹粉鲜香中带有一丝酸味，像极了蘸有醋的蟹黄，整盘蟹粉放置在螃蟹形状的紫砂容器中，看起来可爱诱人。
其他推荐
功德片皮鸭、干烧大黄鱼、素面、十八罗汉、酱爆腰花、蟹粉鱼翅盅
在仿荤菜大行其道的市场，想找一家单纯素食的餐厅不是易事，若是询问素食爱好者上海美味的纯素餐厅，相信不少人会推荐这家五观堂餐厅。
五观堂素食-推荐菜品
精选九珍盒
招牌冷菜拼盘，任性酱萝卜、豆干卤杂豆紫菜、杏鲍菇酸菜腐竹、藏地野生菇拌菠菜、荷兰豆金针菇豆干、周庄阿婆菜拌毛豆、黑枣煨百合莲子、松仁九菇烩和酸辣凉粉九道凉菜，一次性就可尝遍所有经典冷菜，适合多人分享。
烤土豆
一片一片的土豆，黄油奶酪香味浓郁，入口之后一泯就化，根本停不下来。
一品鲜
顶部去盖中间掏空的太空椒，被南瓜泥、土豆泥等馅料填得满满当当，清蒸之后，辣椒味隐隐渗透到馅料中，不再需要其他任何调料就是一道美味的餐食。
其他推荐
五福布袋、酸辣番茄锅、金瓜炖蛋、八宝饭、绿豆糕
普素GreenVege1是上海少有的西式素食餐厅，餐厅主打意面、汉堡和美式甜品等西式餐食，每天都有不少外国食客光顾。
普素GreenVege1-推荐菜品
波多黎各菇汉堡
大如牛排的波多黎各菇采用照烧制法，汁水很好地留存在菇的内部，烤得脆香的面包胚上附着有大颗的芝麻和瓜子仁，搭配上丰富的菠萝、番茄、豆苗和牛油果酱，吃起来口感特别丰富。
豆乳拿铁咖啡
加了豆奶的咖啡虽然颜色和普通咖啡没有任何区别，但细细品尝下仍有一股豆奶香味，口感非常奇妙，值得一试。
招牌沙拉
混合了藜麦、羽衣甘蓝和牛油果三种食材，还加入少量烤南瓜和杏仁，营养全面，最适合维持身材的女性食客。
其他推荐
香料意大利面、东方米饭、纯素巧克力慕斯蛋糕、咖喱与豆腐、烤蔬菜脆饼
素宿PURE&WHOLE是上海知名蛋奶素餐厅，餐厅主打西式餐食，非常全面地将每个菜品的卡路里、蛋白质、脂肪、碳水量、纤维含量和糖份都仔细标注在菜单上，深受健身人士的推崇。
素宿PURE&WHOLE(上海商城店)-推荐菜品
阿拉伯卷
有嚼劲的饼皮包裹着鹰嘴豆泥、牛油果、橄榄、芽菜、番茄、菠菜和自制腰果奶酪的混合内馅，只需一个，饱腹感就可以达到峰值。
火柴意面
由捣碎的开心果制成的酱汁，吃起来坚果香味浓厚，加入面中的西蓝花、甘蓝、青豆对于缓解后期酱汁的腻味也很有帮助。
绿色女神汤
芦笋、绿圆椒和西兰花制成的汤品总共只含75卡路里，深受女性食客和健身人士的喜爱。
其他推荐
越南春卷、墨西哥饼、黑豆汉堡、乌冬面、日本咖喱、泰式咖喱
茹·ifvegan素食馆是上海这两年的网红素食餐厅，餐厅位于陕西北路，与素宿PURE&WHOLE上海商城店相距不到10分钟的步行距离。
茹·ifvegan-推荐菜品
纯素蛋糕
椰奶制成的纯素蛋糕奶味浓郁，就算不吃蛋奶的素食者也可以放心享用。
椰香紫薯泥
花朵形状的紫薯泥口感顺滑还带有丝丝椰香，恰到好处的甜味就算多吃也不会让人觉得腻味。
一口云朵
椰汁、西米露和燕麦的混合物，口感稠糯微甜，表面酸酸的黄色莓干，不仅提高了甜品的颜值，也给单一的口感增加了一丝新的味道。
其他推荐
香芋蛋糕、蓝莓山药、Q弹咕噜肉、黑椒香满溢、排毒专家
上海的素食餐厅大多集聚在静安、徐汇一带，位于浦东周边的素食餐厅少之又少，三味蔬屋算是其中人气较高的一家。
三味蔬屋-推荐菜品
粉红色爱心炒饭
甜菜根榨汁制成的粉红色炒饭颜值超高，混合了玉米、青椒、马蹄、菠萝和榨菜的炒饭水分充足，还带有一点点咸味，吃起来相当开胃。
牛油果综合沙拉
三味蔬屋的招牌沙拉，份量超足的生菜、牛油果、黄瓜片和圣女果，搭配上店家自制中西结合沙拉酱，口味独特复杂。
四季小炒肉
仿荤材料豆制品的味道大部分已被辣味掩盖，逼真的仿肉口感让人很难相信这是一份素食炒肉。
其他推荐
椒盐藕合、红烧狮子头、小帅锅、绿豆糕、麦乐鸡块
春风松月楼创立于1910年，是上海资历最深的素食馆，店史甚至比百年老店功德林素食还要早12年。
春风松月楼-推荐菜品
海棠糕
做法地道的海棠糕，焦糖外壳香甜酥脆，糕身软绵蓬松，表面还有大颗瓜子仁，排队时看着老师傅一步一步烘糕，也是一种享受。
面筋面
蘑菇、老笋头、黄豆等食材小火煨出的高汤汤底鲜美，大块的面筋吃起来格外有嚼劲。
素菜包
新鲜出笼的素材包皮白松软，咬下一口，食物的香味立即扑鼻而来，青菜、面筋、冬菇、冬笋和五香豆干制成的内馅用料十足。
其他推荐
松月腐乳肉、素鸭、菜心蟹黄油、蟹粉豆腐、罗汉素面
焱格格是由香港TVB艺人邵传勇、屠焱和吕颂贤共同投资开设的一家素食火锅，因其独特的火锅形式和明星效应，焱格格在沪上素食圈一直拥有不小的人气。
焱格格蔬食料理火锅-推荐菜品
灰树花
烫过的灰树花口感脆爽，锅底的鲜美也融入到菇体中，最方便的是久煮不烂，任何时候都可以食用。
芥末芝士丸
咬一口Q弹的丸子，芝士立即爆浆而出，口感畅快。
素午餐肉
外形和午餐肉相差无几，肉质口感也相当逼真。
其他推荐
牛肝菌、鸡枞菇、羊肚菌、咖喱饺、咸脆炒饭
吉祥草在上海已有十二年历史，经历过一次搬迁，现在餐厅选址马当路上，闹中取静，距离新天地商圈仅有10分钟步行距离。
吉祥草-推荐菜品
碧玉妆成
颜值超高的招牌菜品，花瓣型豆腐中间被马蹄与胡萝卜颗粒填满，吃起来豆味浓郁，口感清新。
叉烧酥
外皮酥香干脆，轻轻一夹就会落下一层酥皮，里面的叉烧恰到好处，就算连吃2个，也不会觉得油腻。
菩提香袋
薄薄的透明腐皮外皮包满芥菜丁和豆干丁，再用茶树菇一扎，就成了一个精致的小香袋，让人爱不释手。
其他推荐
黑椒墨玉、西域风情、酸辣蕨根粉、话梅山药、原味南瓜羹
非常素第一家店于2012年在徐汇区开业，原名为台湾7先生素食，2013年在原址扩大营业后，正式更名为非常素。
非常素(日月光店)-推荐菜品
阿里山猴头菇
猴头菇搭配白果、红枣等烧制的煲类菜品，鲜美入味。
沙拉金丝球
沙拉与金丝球的混合绵软又脆爽，一勺入口，层次感非常丰富。
台中串串烧
重口食客必点，不同于川式麻辣串串，罗勒酱与自制菌菇酱的搭配口味奇妙，绝对是新的味觉体验。
其他推荐
黄金荷包蛋、素羊肉串、九层塔茄子、台湾新竹炒米粉、三鲜面疙瘩
相比许多素食馆，甘露霖算是比较特别的存在，餐厅既没有任何宗教意味，也没有禅学元素，颜色丰富的内部装潢和小资风格摆件更像是精品西式餐厅，让人耳目一新，开业不过1年就已成为上海素食圈的新宠。
甘露霖无国界蔬食料理-推荐菜品
花生苗
新鲜的花生苗清新爽口，吃起来会有脆脆的口感和鲜甜味。
弥尔天鹅酥
四只酥皮天鹅造型可爱，紫薯泥内馅甜度适中。
农家荠菜煎饺
荠菜的汤汁被饺子皮锁在馅中，咬下一口，汁水立即大股喷出。
其他推荐
宫保山药酥、菌菇粉丝煲、捞汁秋葵、八福拼盘、金沙肠粉
