生煎之于姑苏人，相当于空气和水那般常见与重要，其与丝绸、园林和工艺，并列为苏州四大文化支柱，在城内自然是遍地开花。
哑巴生煎-推荐菜品
招牌生煎
吃时先咬开小口，汁水不算烫，好在足够饱满，可轻松将汤汁嘬尽；再咀嚼肉团，肉团甜度较高，但饱含鲜香；最后把面皮蘸醋食用，油香、酸香、芝麻香一并入喉，格外舒畅。
牛肉粉丝汤
汤鲜微辣，牛肉与粉丝都很爽滑
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从震源生煎到鑫震源生煎，不论招牌如何变更，装修风格如何变化，它都无疑是二十余年来最受苏州人欢迎的老牌生煎。
鑫震源苏式生煎（原震源生煎）-推荐菜品
桂花赤豆沙小圓子
甜润沙绵，圆子特别软糯。
鲜肉生煎
鲜肉使用前腿夹心肉，加适量皮冻，再用酱油和糖调味；肉馅抱团紧实，汁水甘芳，甜度恰在腻与鲜之间，多吃几个也不觉齁喉。
大虾生煎
虾仁馅甜得更清晰，汤汁也更加饱满，最动人的是大颗粒虾仁淌于汤中央，诚意非常。
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围绕鼎泰丰的争议一直没有断过，喜欢它的人把鼎泰丰捧成小笼的最高水准，对其标榜的极薄面皮和高品质肉馅十分买账，而不喜欢它的人则觉得鼎泰丰过于做作，调味寡淡，吃口没有力道，仅一个至薄的面皮作噱头，年复一年在透明厨房前给客人观赏。
鼎泰丰-推荐菜品
特色蟹粉小笼
一咬开，蟹黄金光乍破，给得慷慨；汤汁满是油花，滚热奔流，抿下去格外鲜腴，与猪肉馅的融合绝不是单调的叠加，而是灵肉合一的默契，稍有点可惜的是瘦肉颗粒过于分明，口感稍有些柴涩。
招牌特色小笼
肉馅松散，不滑，馅料偏咸口，调味较淡，加了葱姜，甚至能吃到明显的姜末，多了纤维的层次感。
红油虾仁抄手
抄手中有整粒虾仁，红油微辣，拌出更加丰富的香气。
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熙盛源是来自无锡的小笼王牌，与苏州或上海小笼最直观的区别，即是无锡小笼个头魁梧不少，熙盛源的小笼直径在6cm左右。
熙盛源-推荐菜品
无锡小笼包
外皮略厚也是无锡小笼的特点之一，它并不追求吹弹即破或薄到透光，而是保持坚挺姿态，兜住汁烫刺舌的汤汁，在笼中端坐挺拔，咀嚼时极富韧劲，甚至稍微有些发硬。內馅的调味增加了生抽和老抽，因此色泽沉郁，口味为较有厚度的甜酱香。
红汤开阳馄饨
辣度清浅，很有回味，馄饨皮薄馅大，香气十足。
荠菜馄饨
荠菜清爽解腻，配小笼吃正好。
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朱新年点心是苏州城内最有名、历史最悠久的汤团店之一。
朱新年点心店-推荐菜品
鲜肉小笼
个头小但身段挺拔，皮子厚薄适中，带有一些韧劲，不够软乎。肉馅中汤汁不多，倒出后还不满1/3勺，好在油花旺盛，且与生煎的肉馅调味一致，因此吃口同样香浓。
生煎
全发酵清水生煎，汤汁不多，肉馅紧实，面皮发得更厚，因此个头虽小，吃下去却很有饱腹感。这里的生煎用油较多，加上全发面吸汁力较强，生煎周身都裹上灿灿金黄，除了底部如饼干般香酥外，白色表面也被煎出了些许松脆，再咬下去便是面皮的绵柔，口感极佳。
鲜肉汤团
不粘嘴，个大肉多，肉汁四溢。
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海珍饮食位于新庄菜市场附近，服务和环境都不算优秀，但口味出色且价格实惠，每款单价均不超过10元，因此周围街坊格外捧场。
海珍饮食-推荐菜品
鲜肉小笼
它并不追求充沛的汤汁和薄如蝉翼的外皮，而是使用半发面制皮，整个小笼圆润发胖，仿佛是个迷你型肉包，不过手法较粗糙，表面斑驳，卖相一般；咬开后也不会泄出一洪汁水，只有浑圆的肉馅淌着适度的甜，以及悠悠芝麻香气，味型层次极为丰富。
素交面
葱油香浮动，面筋道有劲儿。
大排面
排骨硕大一块，肉酥又香，不到十元的价格非常实惠。
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爆鱼面、焖肉面、肉丝面、爆鳝面
乐忻皇朝来自新加坡，以八色小笼打响名号。
乐忻皇朝-推荐菜品
鹅肝小笼
最出彩，口味醇郁不腥。
原味小笼
原汁肉馅，肥瘦比例得当，抱团紧实，汁水饱满，咸鲜风味浓郁。
蟹粉小笼
下料诚恳，蟹粉与猪肉几乎为1:1调馅，汤汁都是璀璨金色。
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苏州汤包和小笼从皮子到馅料，都有些微妙差异，从收口方向能最直观看出区别，传统的苏州汤包收口向下，小笼则朝上。
吴盛兴绉纱汤包馆-推荐菜品
绉纱汤包
半发面制皮，薄但富有筋道；肉馅选用猪前腿肉，搅和至抱团紧实；蒸食太长会导致汤汁漏光，蒸食太短则会粘牙。吴盛兴的出品时间把握恰到好处，汤包形状鼓囊，咬开绵韧的皮，就能喝到充盈的汤汁，进口咸，收口甜，甜度比较克制，舌根不易泛腻。
蟹黄汤包
咬开能看见大粒蟹粉，但由于食材品质一般，香气稍欠，整体比鲜肉汤包更加醇厚一些。
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泡泡小馄饨、荠菜肉馄饨、素交面、虾肉生煎
笑来喜异军突起于2013年，在无锡各大老字号中杀出一条血路，成为市面上最受欢迎的小笼品牌之一。
笑来喜无锡小笼-推荐菜品
无锡小笼
个头巨大，皮子硬韧，褶皱处略微夹生；汤汁鲜甜丰沛，肉馅饱满，能吃到葱花和姜末，口感丰富，同时酱油和糖都加得慷慨。
开洋馄饨
开洋香酥浓厚，拌起馄饨非常开胃。
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红汤馄饨、虾仁馄饨、酸梅汤、大麦茶、芹菜馄饨
小杨生煎是非常成功的，它几乎成了游客眼中生煎的代名词，在过去20年里成长为中国最大的连锁生煎品牌；小杨生煎又是极度落寞的，因为各路食评人都将其视为邪教，与正宗二字毫不沾边。
小杨生煎-推荐菜品
生煎双拼
大虾生煎和鲜肉生煎各两只，前者有整只大虾匍匐于肉馅上，鲜肉生煎则皮薄汤多，以咸鲜风味为主，并没有苏州人喜好的甜味。
油豆腐牛肉粉丝汤（咖喱）
热辣入喉，粉丝细滑，牛肉鲜嫩，与生煎是最佳拍档。
鱼丸汤
相对清淡，鱼丸Q弹爽口，汤头鲜美。
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牛肉酸辣粉、荠菜生煎、大骨头粉丝汤、肥肠酸辣粉
不冷不热的态度、餐食只能现金结款、付钱后得拿粮票去窗口取餐、店里一半都是中老年食客，老西白点心店浑身透着国营食堂的慵懒。
老西白点心店-推荐菜品
虾肉小笼
里面的虾仁难觅芳踪，大可以直接称为鲜肉小笼。小笼个头和无锡款有得一拼，但撑起场面的并不是饱满的汤汁或壮实的肉馅，而是比一般小笼厚3-4倍的面皮，嚼起来有些发硬。不过内里汁水浓郁，甜度顺口，算是为整体食感扳回一城。
三丝荠菜肉大馄饨
蛋皮丝、豆腐干丝和鸡胸脯肉丝组成三丝，汤头清鲜，大馄饨选肉香腴，与荠菜搭配相得益彰，一碗十只足够管饱。
焖肉面
焖肉大块，做法正宗香口。面条微硬，红汤满是猪油香气。
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汤团、三丝鲜肉大馄饨、鳝丝咸菜面、三鲜砂锅、大排面、凉拌馄饨
