以大隐隐于市来形容大名鼎鼎的凯宾斯基蛋糕或许并不恰当，但其藏于酒店深处，几乎没有营销和宣传，全靠多年积累的口碑而每天门庭若市，这在网红蛋糕店当道的北京城里不得不说是一股清流。
凯宾斯基美食廊-推荐菜品
黑森林
鲜奶油甜度和湿润度都恰到好处，顺滑而不至于过甜，这种口感只可能来自纯天然乳制品，而非以人造香精的甜腻味道。黑巧克力搭配新鲜樱桃和草莓颗粒，前者提供香纯，后者提供酸甜，松软饼底当中夹杂着清爽果粒，进一步消解甜腻；最后把表面的原粒酒渍樱桃放入口中，让人在最后一口当中记住这款蛋糕清爽的甜蜜，画龙点睛。
法芙蕾巧克力蛋糕
松露质地的法芙蕾巧克力，分层不多，但每一口都能感受到实在的醇厚巧克力，就连表面的几滴巧克力装饰都没有马虎，足以满足巧克力控的所有渴望。表层加入了可可粉中和厚重的口感。
草莓芝士蛋糕
底下用料扎实的芝士蛋糕胚，表面铺上鲜红透亮的大颗草莓（连冬季也不例外），芝士的细腻湿润，草莓的酸甜清新，无论从视觉还是味觉上都能感受到店家的良心。
其他推荐
夏威夷果仁芝士、水果挞、芒果芝士
作为好利来专门打造的高端蛋糕品牌，好利来门店前巨型蛋糕的高度和价格一同让人生畏。
BlackSwan黑天鹅-推荐菜品
黑天鹅
72%Olor（克里奥罗）巧克力，该专门定制的庄园级可可豆产量十分稀少，只用于制作最顶级的巧克力；另外采用的欧洲天然淡奶油，配合大溪地香草，巧克力香味醇正饱满，加上表面高洁优雅的两只黑天鹅装饰，格调十足。
白天鹅
款式所用原料与黑天鹅类似，不过表面添加了法国伊索玛特糖丝拉花来制作天鹅巢，这些直径仅有零点几毫米的细丝晶莹透亮，交织一起营造出梦幻纯净的观感。
其他菜式
圣洁、挚爱、巧克力布朗尼
目前在北京开有3家门店，为日本西点师森田峻亮创办。
布司蛋糕booth’scake-推荐菜品
抹茶拿破仑蛋糕
酥皮做出了焦香口感，原味和抹茶味奶油交错分布，香脆酥松之下湿润香甜的奶油充满口腔。
布司卷
而布司蛋糕采用的奶油有着自然的香味，甜度控制得很不错，口感轻盈之余还能吃出清甜的感觉，这在容易生腻的奶油中实属不易，难怪广受欢迎。
其他菜式
伊斯法罕、大泡芙、红丝绒卷
派悦坊的英文名字为Pantry'sBest，意为厨房的压箱宝，其主打的红丝绒和纸杯蛋糕属于典型的美式甜品，没有过于华丽的造型和眼花缭乱的配料，却给人一种低调、务实之感。
派悦坊-推荐菜品
红丝绒蛋糕
简单的红白相间营造出丝绒般的质感，蛋糕胚的密度较低，入口酥松，丝滑细腻。
柠檬纸杯蛋糕
巧克力蛋糕底包裹着柠檬夹心，顶层以轻奶油裱花，精致动人；奶油调配的比例得当，味道轻盈，无油腻厚重之感，一口下去，柠檬馅提神的清香融入蛋糕胚中，小巧浪漫。
雪人蛋糕
以淡奶油为基底作为雪人躯干，树莓慕斯构成背景，绿色的抹茶慕斯组成飘逸的围巾，还有讨巧的巧克力慕斯组合成帽子，精致可爱。
其他菜式
草莓乳酪派、红丝绒礼赞、柠檬裸蛋糕
不知从何时开始，油腻和中年男性成为了固定搭配，但这样的烦恼绝不会出现在宇甜品的老板身上。
宇甜品-推荐菜品
栗子千层蛋糕
湿润柔软的分层一刀下去酒香四溢，且当季成熟的栗子粒充满其中，粉糯香甜。
抹茶千层蛋糕
明显感受到抹茶粉的回甘，浓度和味道表明绝不是廉价的大路货，而夹层之间的奶油甜度恰到好处，保持湿润的同时没有不会让人觉得甜腻。
拿破仑蛋糕
三块酥皮松脆可口，配合甜度十分克制的奶油夹心，甜而不腻，松而不软，很有水准。
其他菜式
茉莉花茶冻、红丝绒芝士
刚开业时依托着铠冢俊彦的名字在网上被爆炒，定食套餐的预约经常一票难求。
ToshiYoroizuka-推荐菜品
蒙布朗
这款融合了日式和法式口味的甜点层次感非常丰富，松软的蛋糕胚包含着沾有肉桂粉的蛋白霜，外层则是北海道红豆馅，各类食材的滋味彼此碰撞，十分般配。
熔岩巧克力
叉子压开巧克力饼皮，流心正如熔岩般处于液体和固体之间，颜色鲜活，可以感受到厨师对温度把控得刚刚好；入口感觉略酸，这与混入了黑樱桃果酱有关，这应该是出于中和巧克力的甜苦口感之用。最后别忘了旁边附送的香草冰淇淋和巧克力香缇，用以达到味蕾上酸、甜、苦的平衡。
舒芙蕾
部分甜度集中在了顶部，用叉子一触即破，此时应将其混合底部的果酱（根据时令而不同）和蛋奶品尝，才能较好地中和甜腻。
其他菜式
戈贡佐拉开心果、无花果千层派、朗姆巴巴
ArtdeSweets作为Galleria美食艺术馆旗下的甜品品牌，拥有与生俱来的艺术气质。
ArtdeSweets-推荐菜品
热情果红茶砖石蛋糕
通过3D打印技术红色巧克力外壳宛如一颗大钻石，十分吸睛，内馅灌入热情果奶油慕斯，酸酸甜甜，清新开胃。
提拉米苏拿破仑
内部由蓬松的焦糖酥皮和提拉米苏填充，口感丰富，足够松软；外层则是以巧克力作为包围，并在表面用各色巧克力珠进泼洒出图案，天马行空，正如一副后现代画作。
桃子蛋糕
归功于特制的3D喷雾，甚至连新鲜水果上色泽的渐变也很好地表现出来。切开后可以发现椰子慕斯，和原块桃子果肉，甜度适中，配合白巧克力外壳品尝味道很是般配，可以说是店中最适合大众口味的蛋糕。
其他菜式
榛子钻石蛋糕、黑加仑薄荷闪电泡芙
知乎名人余青蒹在日本留学时，在东京制菓学校学习，一千三百0回国后创办了北京为数不多的和风洋菓子蛋糕店，最初店面选址在南锣鼓巷菊儿胡同，后因旧城改造关闭，现仅存东大桥尚品店。
幸菓-推荐菜品
双层芝士蛋糕
低粉与CreamCheese（奶油奶酪）混合构成烤芝士层，上边则加入了马斯卡彭奶酪，形成湿润的冻芝士层，层次分明，淡黄的芝士层无不在挑逗着你的视觉和味蕾。
碧潭飘雪
造型十分讨喜，巧克力饼底造出立体波浪，再以抹茶粉铺陈，便如碧波荡漾的潭水，几点椰丝撒于其上，意境淡雅。
宙
幸菓里面最厚重的蛋糕，巧克力海绵蛋糕衬底，浓度71%的黑巧克力组成外壳，里层夹心红绿相间，分别是蔓越莓果酱和开心果慕斯，内有乾坤，口感丰富；最后点上食用金箔以表宇宙中的繁星，切中主题。
其他菜式
抹茶豆腐、酒鬼豆腐、幸之卷
三里屯凯富酒店后面的大院，在北京寒冷的冬日里显得有些萧条，但冷峻的风中总是传来热闹的人声这来自街边一幢白色独栋小楼，毫无疑问那就是将将了。
TIENSTIENS将将-推荐菜品
舞蹈家小节
慕斯与可丽饼的组合，慕斯外皮柔韧，内里绵软，与舞蹈家轻盈的身段相仿，柠檬的口味算得上清爽，甜中带有回酸，适合闷热的夏季午后。
外交官
榛子脆底、覆盘子果酱，以及覆盘子慕斯从下往上组成了金字塔形状，味道浓郁，果酱的酸和奶酱的甜都十分heavy，嗜甜的朋友可能会满意
破坏者
因应时节会选用不同水果作为上层果冻的原料，果粒口感和酸度都十分吸引味蕾，加上底层芝士蛋糕，口感松软，入口冰凉。
其他菜式
醋栗法官、喀呐蕾焦槽糕、百香果修女
与将将一样，客从何处来同样位于三里屯南边的一个院子，事实上这两家几乎是比邻的蛋糕店有着更多共同点都是近两年京城内名声大噪的网红店。
客从何处来-推荐菜品
米酒慕斯
其主体是西式蛋糕中常用的慕斯，但加入的中国传统的米酒（据称是客家烟熏酒酿），入喉后米酒香气从淡转浓，开始四散，却始终保持着克制的丝丝甜味，顺滑细腻。而加入的广东马蹄颗粒让增加了清甜爽脆的口感，配合着竹筒小巧别致的造型，十分清新。
提拉米苏糯米糍
朗姆酒渍过的葡萄干混合饼干碎和咖啡奶油作为馅料，包裹在糯米皮当中，配合咸咸的肉松，口感特别。
抹茶千层蛋糕
由于加入了伊藤久右卫门的小绿抹茶粉，味道纯正，涩味不多，有回甘。
其他菜式
牛蒡年糕、抹茶春卷、茉莉花慕斯
Tian品的名字化用了甜品和创始人田萍之意，田萍师从梅晓章、曹继桐两位蛋糕大师，曾担任奥地利甜品大师OTTO助手，03年和08年先后带领团队为博鳌亚洲论坛和北京奥运会供应甜品，后成为华尔道夫的甜品厨师长，2016年代表中国参加亚洲甜品大赛，实力非同凡响。
Tian品-推荐菜品
沙棘枸杞巧克力蛋糕
厚的饼体拥有七层结构，巧克力组成了慕斯、达克瓦斯，榛子则被用于淋酱、脆片、底层，中间拥有一层沙棘凝乳夹心，用以提供酸味及颗粒感（加入沙棘粒），总体口感偏甜酸，各样的食材味道在口中碰撞。
Opera歌剧
层次感出色，这一点不仅表现在外观（蛋糕分层）还表现在味道的复合性上，咖啡、奶油、巧克力各种味道交织的同时，以高配比的巧克力为主旋律，极其浓郁。
鳄梨芝士蛋糕
鳄梨（牛油果）的清香很好地中和芝士的油腻，同时没有掩盖其香味，两者相互协调，加上沁绿的外表，最适合炎炎的夏日用作解暑。
其他菜式
菠萝百香果芝士、香橙玛德琳、草莓白巧克力
Berko的创始人BerkoShoulikir曾为米其林餐厅的西点主厨，后以自己名字在巴黎创立一个法式西点品牌，主打精致的CupCake和满有法式风情的CheeseCake，并积极进军海外。
Berko-推荐菜品
树莓轻芝士蛋糕
克制的芝士提供香醇和绵厚的口感，与酸甜的草莓搭配后，突出层次之余将蛋糕的整体比例控制得十分得当。
红丝绒芝士蛋糕
芝士味道浓郁，酸度和甜度调配得不错，表面的巧克力屑也能吃出特有的香气，可以看出芝士、奶油、巧克力绝非采用廉价，香而不腻。
其他菜式
开心果草莓蛋糕、蓝莓草莓smoothie
依托着百子湾苹果社区附近的文艺气息，近年来不少主打清新精致路线的餐饮食肆纷纷落户，其中就有14年开业的私人做法。
私人做法-推荐菜品
茉莉拿破仑
茉莉的香气没有被巧克力盖过，入口能被明显地识别出来，奶油顺滑，味道香甜却不齁人。
焦糖百香果拿破仑
焦糖的香味被很好地保留，而过腻的口感则被百香果的清香中和，以百香果酱的拿破仑在市面上并不多见，这家店的出品提供惊喜之余也在水准之上。
其他菜式
古法热巧、法式焦糖布丁
