在江浙菜中，最著名的一定是淮扬菜。
淮扬府-推荐菜品
清炖狮子头
口感松软，肥而不腻，营养丰富
扬州大煮干丝
色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口
古法蒸太湖白鱼
鱼肉鲜嫩软绵，融入汤汁，味道醇厚，但鱼刺偏多，需小心食用
本帮响油鳝糊
鳝鱼鲜嫩，腌渍入味，咸鲜适度
碧螺手剥河虾仁
肉质鲜嫩Q弹，配以青豆和枸杞，味道清爽
其他推荐
招牌秘制红烧肉、香酥黄桥烧饼、招牌生煎包
在江浙菜中，台州菜是最容易被忽视的。
新荣记(金融大街店)-推荐菜品
黄金脆带鱼（炸带鱼）
带鱼去头去尾，只取中间部位炸至金黄色，脆香无比
家烧黄鱼
肉质鲜嫩，汤鲜味美
农家盐卤豆腐
豆腐入味，汤色浓白，口感香郁
望潮
新鲜的望潮简单地用水汆熟，咸鲜滑嫩，口感爽脆
蜜汁红薯
红薯软糯，甜而不腻，绵而不烂，火候恰到好处
其他推荐
红烧辣螺肉、黄酒煮蟹、南非冰草、拿破仑酥、沙蒜红薯粉
正宗的苏帮菜馆不胜枚举，而当头衔加上历史悠久、享誉海内外便所剩无几，其中名声最大的当属松鹤楼。
松鹤楼-推荐菜品
响油鳝糊
色泽油亮，蒜香扑鼻，鳝鱼鲜嫩，味道鲜美
松鼠桂鱼
形如松鼠，外脆里嫩，色泽橘黄，酸甜适口
淮扬狮子头
狮子头由六成瘦肉和四成肥肉或瘦七肥三，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，肥而不腻
碧螺春虾仁
用碧螺春的二道茶汁与虾仁烹制的碧螺春虾仁，不仅有虾仁的爽滑，而且有碧螺春的清香
紫砂红烧肉
选用肥瘦层次分明的上等五花肉制作，用黄酒、葱、姜及高汤文火炖制两个多小时后，再用武火烧十分钟，五花肉颜色光亮、入味足，吃起来肥而不腻。
其他推荐
龙井虾仁、叫花鸡、生煎、萝卜丝饼、太湖二鲜
在杭州，张生记的名号几乎众人皆知。
张生记-推荐菜品
笋干老鸭煲
汤汁浓而不腻，老鸭酥而不烂，口感浓滑醇香
西湖醋鱼
鱼肉嫩美，味道酸甜
杭椒牛柳
香辣可口，牛肉滑嫩，下饭菜的首选
其他推荐
东坡肉、龙井虾仁、蟹粉豆腐、元宝虾
杭帮菜注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味清淡纯美，色、香、味俱全。
江南赋(亿利生态店)-推荐菜品
东坡肉
口肥而不腻，酥而不烂，咸鲜微甜
龙井手剥鲜活虾
虾仁白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅相宜，美味清口
西湖荷香红煨乳鸽
外皮酥脆，肉质鲜嫩，汁多留香，口感极佳
黄酒香菇红焖肘子
肘子肉炖的软烂脱骨，香菇入味鲜美
其他推荐
清炖狮子头、绍兴黄酒老卤牛肋排、绍兴梅干菜扣肉、油爆元宝虾、清蒸黄鱼
在京城，要想品尝到正宗的上海菜，苏浙汇是值得一试的好去处。
苏浙汇-推荐菜品
招牌樟茶鸭
外观色泽金红，吃起来皮酥肉嫩
清蒸鲥鱼
酒香四溢，鱼肉鲜嫩爽滑，鱼鳞汁美丰腴
清炒河虾仁
经过精挑细选和精细加工的河虾仁，入油锅滑炒之后，更加鲜、嫩、爽、滑、弹牙，同时保留了虾仁鲜美的原汁原味
越式牛肉粒
牛肉粒丰腴厚实，趁热品尝，口感香嫩多汁、鲜甜具备
其他推荐
糖醋小排、本帮熏鱼、四喜烤麸、特色红烧肉、灌汤包
大名鼎鼎的开国第一宴，即新中国成立之日的第一次国宴，就有玉华台饭庄的老一辈厨师参与其中。
玉华台饭庄-推荐菜品
干烧黄鱼
鱼肉外焦里嫩,加上提味的配料，十分美味
翡翠虾仁
颜色翠绿，口感脆嫩
炝虎尾
入口肉嫩味美，蒜香浓郁，略带微辣
其他推荐
响油鳝糊、清炖狮子头、东坡肉方、松鼠桂鱼
簋街作为北京著名的美食一条街，如今几乎被麻辣小龙虾全线占领。
兰溪小馆-推荐菜品
老鸭汤
汤鲜味美，冬日到店必点菜式
兰溪煨萝卜
软糯甘甜，鲜香诱人
叫花鸡
鸡肉软嫩，荷叶的芳香、香料完全入味，建议手撕着吃
油焖春笋
嫩笋经过传统烹制，浓油赤酱，口感鲜嫩
其他推荐
兰溪小排、一套抓虾、烧酒肉、葱油拌面、狮子头、紫气东来
桃花巷江南小馆绝对是京城江浙菜高性价比之选。
桃花巷江南小馆-推荐菜品
乡村煨土鸡汤
鸡肉软烂，口感有点点柴，汤汁味道鲜美，但最好撇开油层食用
招牌凤爪
肉质软烂，程度不输于粤式早茶中的凤爪，同时十分入味，浓汤的味道完全融入其中
桃花巷酿茄子
表皮酥脆，茄肉鲜嫩，但有点油腻
其他推荐
鳕鱼狮子头、大煮干丝、金牌蒜香骨、凉拌冰草、臭鳜鱼、红烧长江第一鲜、油爆小河虾、油炸水阳臭干子、菠萝油、自制老酸奶、盆栽蛋挞
