毋米粥主打的粥水火锅，运用了被列入非物质文化遗产项目的粥水技艺，形成以粥水为汤底的广东特色火锅。
太艮堡毋米粥-推荐菜品
海鲜/鱼类
白贝、沙虾、沙虫、象拔蚌、生蚝、鱼片、鱼骨
肉类
牛肉丸、猪肉丸、鸡
配料
油条、淮山、鱼腐
其他推荐
番茄牛油果汤底、膏蟹、鲮鱼滑、菜心远
与太艮堡毋米粥类似，2005年成立的滋粥楼以顺德粥水火锅作为招牌菜，驰名省港两地，先后获得中国十佳特色火锅、中国火锅示范企业和广州地区特色餐饮服务店的荣誉。
滋粥楼-推荐菜品
顺德啜鱼
用5斤左右、扣养近40天的大头鱼，以厨师出色的刀功令鱼身肉质最差、骨头最多的部分，变成厚薄统一，晶莹剔透的鱼肉片，放进粥水汤底中涮熟，甘香嫩滑、鱼鲜满座，可谓化腐朽为神奇。
黄金油条
形成扁担头、菊花心、丝瓜络独特外观，放入粥水火锅中，油条吸收浓稠米汤，外表保持松脆之余内里柔软入味。
顺德拆鱼粥
粥底绵滑，鱼肉拆散放入粥内使鲜味更容易融入粥中，符合追求原汁原味的粤菜特色。
其他菜式
古法蒸鱼头、XO酱陈村粉、白贝
广东地区规模较大的连锁加盟餐饮集团，以特色粥类为人所知，在珠三角有近八十家门店，出品和管理上保持一定水准，在粥类餐饮市场位列中游。
如轩砂锅粥-推荐菜品
羔蟹鲜虾粥
拆壳后的羔蟹和鲜虾肉汁以及蟹膏融入粥底，包裹饱满的米粒，米香扑鼻之余拥有水产特有的鲜味。丰富多样的配菜是潮汕砂锅粥的特点，如轩除了附上一般的姜丝、蒜蓉、萝卜干，还有别出心裁的冬菇丝和马蹄粒，能在带出海鲜鲜味的同时丰富粥的口感。
淮山烧猪骨元贝粥
由于熬制时间较长，粥底拥有明显的烧猪骨的咸香味，加上松软的淮山，令人增加胃口，多吃几碗也不觉饱腻
炒粿条
分量不少，干炒的锅气十分足够，加入XO酱和辣椒，轻度辣味提高食欲，价格亲民，价格比较高
其他菜式
灌汤包、凉拌系列
早在潮汕砂锅粥火遍广州宵夜档之前，云腾砂锅粥的招牌就已经屹立在龙津路上，这间位于西关核心地带的老字号几经搬迁，但直到现在每天等位的人仍挤满骑楼，店内操着一口纯正粤语的中年人、青年人络绎不绝，实为广州宵夜大排档中的常青树。
云腾砂锅粥-推荐菜品
虾蚝粥
质感稠滑，但仔细品尝可以发现分离的粥和米水，属于在广州相对较为正宗的潮汕粥底；采用的鲜虾和珍珠蚝，让粥底渗入了海鲜的鲜甜味，同时带来丰富的口感；搭配随餐附上的花生、香菜、腌菜后，配料很好地融合到粥内，突出粥底的绵滑和鲜味。
冰镇墨鱼片
分量十足，食材新鲜，其中包括墨鱼头和墨鱼片，冰镇的做法带来爽口、清凉的口感。
炸鸡翅
外脆里嫩，口感酥脆、蒜香味道突出，40块有10只，性价比相当高
其他菜式
蒜香虾、烧汁鱿鱼筒、芥末捞时蔬、炸云吞
靠得住来自香港太兴餐饮集团，湾仔总店于2011年至2017年连续7年成为米其林推介食肆，其目前在广州的唯一分店位于米其林集中地天汇广场，以业内首创的鱼汤粥底，跻身广州中高档茶餐厅之列。
靠得住-推荐菜品
心肝宝贝粥
采用几十斤包含6种鲜鱼的原料熬制成汤，再来煮粥，此为鱼汤粥。这种做法让粥品在继承广府粥绵密口感的同时，还有着特别的鱼鲜味，加上黄沙猪肝和刺身级的带子，鱼鲜、肉鲜、海鲜三者融到粥水中，十分贴合样样求鲜的广东口味
及第粥
以猪杂为食材做粥，猪腰、猪肝十分入味，提供了不错的口感。
鱼腩粥
整块鱼腩加入粥底，提高粥底鲜味，鱼肉成熟的程度恰到好处，没有夹生或过老。
其他菜式
炸酱面、云吞面、咸肉粽、排骨风爪蒸饭
能在寸土尺金的天河生存下来的餐饮企业以财雄势大的连锁饮食集团为主，但这家2013年开业的潮汕砂锅粥店却是个例外，大洋家潮汕主题餐厅由老板亲自打理，依靠较为正宗的潮汕风味，不仅吸引了不少本地人过来尝鲜，还让不少在穗打拼的潮汕人过来寻找家乡的味道，属于名气不大但值得一试的砂锅粥店。
大洋家潮汕主题餐厅-推荐菜品
-推荐菜式-
虾蟹粥
粥底用两种米熬制，米粒分明饱满，有嚼劲，和粥水有明显分离，是较为正宗的潮汕做法；虾蟹料足，搭配用来提味的干瑶柱、小豆干，粥底清香，带有鲜味，口感明显超过以广府粥底冒菜潮汕粥底的一般砂锅粥店。
蚝仔烙
选用的蚝仔个头大，十分肥美，蘸上鱼露可充分品尝到蚝仔的鲜甜，用来下粥实在一绝。
腌蟹
辣椒芫西蒜头陈醋和酒腌海蟹，味道渗入蟹中，使蟹肉香味浓郁，开胃醒神，能够充分品尝到蟹的肉质。
其他菜式
虾蚝粥、排骨粥、血钳
在广州，只要提到水蛇粥三个字，必然会联想到一家店，那就是荣生集北水蛇粥。
荣生集北水蛇粥-推荐菜品
水蛇粥
顺滑鲜甜、口感细腻、浓淡适中，粥底甚至还加入了红枣和陈皮，平衡了粥与蛇肉的口感，很符合广州人的口味。
椒盐蛇碌
水律蛇融合着椒盐炸制而成，醇香味美，但火候把握略显不足，嚼起来有些费劲。
煎面
炸制的面食，口感类似于油炸方便面，香脆可口，很适合搭配着水蛇粥一起吃。
其他推荐
白切鸡、盐焗虾、陈皮骨、肉丸粥、酱油王炒陈村粉
位于海珠区同福东路的老炉鱼粥是广州粥店中的老字号了，近似于大排档和食堂的定位，价格亲民，出品十年如一日的稳定，在附近街坊中口碑不错，2013年被广州市旅游局推荐为游新广州风味小吃，香港视帝黎耀祥也曾到场品尝并题字。
君洋老炉鱼粥-推荐菜品
生滚鱼块粥
食材全部现买现宰，根据客人要求选择鱼的部位新鲜烹调，粥底米香醇正，有着广州生滚粥特有的浓稠绵滑口感，鱼肉代替味精，让粥有着天然的鲜香。
鱼肝鱼肠海虾粥
鲩鱼鱼肠让这款粥增加了爽脆的口感，而饱含鱼油的鱼肝在提供粉嫩的口感之余，也使粥底更有鱼味。
老炉炒肠粉
招牌的瓦煲炒肠粉，分量很多，豉油和酱汁的味道很好地融入到肠粉内，表面撒上芝麻，提升香味，分量十足
其他菜式
老炉花生、煎萝卜糕、泰汁拍青瓜、鱼肠煎蛋
