在90年代，要想来凌璇阁吃一顿自助餐必须使用外汇券才可消费，就餐者非富即贵。
花园酒店-凌璇阁-推荐菜品
法国生蚝
肥美多汁，鲜嫩爽滑，挤上一点柠檬汁，风味细腻而充满层次。
香煎鹅肝
煎鹅肝火候控制得很好，铁板微热状态下，微微煎烤几分钟，肥美的鹅肝香气外溢，同时又保证了细腻的口感。
斑鱼汤
不可不试的一道菜品，鲜活大东星斑，剔肉留骨，用斑鱼头骨、腩骨煎香，经4小时慢火熬制，原汁原味汤品配肉质嫩滑的斑鱼片，鲜！
其他推荐
堂灼鲍鱼、三文鱼、龙虾、北极贝
很多人会认为高级酒店的饭菜平平，无非吃个服务和环境。
广州富力君悦大酒店-凯菲厅-推荐菜品
羊排、牛排
鲜嫩多汁，口感不错，肉香也很浓郁，嚼起来非常有快感。
黑松露意面
硬度刚刚好，芝士和黑松露酱汁的搭配，让口感加倍丰富。
龙虾
肉质肥厚，鲜嫩多汁，不仅口感好，颜色也十分漂亮。
其他推荐
冻虾、冻蟹、烤鳗鱼、炖汤、三文鱼、烧鸟、天妇罗
文华东方酒店的美食长期被老餮所熟知，作为全球奢华酒店连锁，文华东方最早于1963年在香港设立旗舰店，2017年文华东方旗下的十二家餐厅共摘取米其林十八星，是目前全球拥有米其林星级殊荣最多的酒店集团。
文华东方酒店-Ebony-推荐菜品
主厨推荐主菜
主菜每周更换一次，没有重复。因此即便是Ebony的常客也不会失去对菜品的新鲜感。
三明治
三明治非常的迷你，并且保温放在烤盘上，因此取食时仍然是松软酥脆的口感，作为餐前小食必尝。
马卡龙
外壳酥脆，内芯柔软有韧劲，不会甜得腻人，并带有酸酸的口感，诚心的出品，顶级的品质。
其他推荐
芦笋汤、法式煎饼、法棍、沙拉
铭门盛宴艺术海鲜姿造凭借海鲜自助餐饮名声大噪，这里的海鲜在整个广州自助餐厅中品种最多、最全，若每个都罗列，怕是整屏都列不完。
铭门盛宴艺术海鲜姿造-推荐菜品
海参刺身
薄薄的海参肉近乎透明，略带一点青绿色，脆脆的略带一点甜味，弹在舌头上真的很过瘾。
澳洲青龙
龙虾肉晶莹玉润，加上鱼子点缀，看上去更加鲜嫩诱人，入口爽甜嫩滑。
帝王蟹柳
芝士将蟹腿封住，焗烤时可以锁住汁水，芝士软韧，微带奶香，蟹肉肉质鲜美，比普通的清蒸做法滋味更足。
其他推荐
北极贝刺身，非洲冰草，黑鸡棕菌，松茸菌，海胆，东星斑
意珍是世界性豪华连锁酒店广州四季酒店所经营的意式餐厅，它曾获得2016年意大利卓越款待奖，这是全球意大利餐厅的至高荣誉。
四季酒店-意珍-推荐菜品
烤砖灶火腿披萨
披萨饼皮比较薄，口感偏韧，和一般能吃到的披萨饼会有很大不同，火腿披萨虽然其貌不扬，但得益于火腿芝士的高品质，香气浓郁，小小的一口就能全方位占据你的味蕾。
烟熏三文鱼
三文鱼经过简单的腌制之后，用果木熏烤，油脂微微浸出，透出淡淡烟熏香味，有着和刺身完全不同的味道和口感。
意大利面
做法传统，虾仁、黄瓜与番茄调和的酱汁，微酸中透着咸鲜，面条既吸收酱汁的味道又不失软韧，口感和味道都值得一试。
其他推荐
烤乳猪、盐焗海鲈鱼、香草扇贝、柠檬香橙意大利奶冻、提拉米苏
Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题在广州城内算是数一数二的海鲜自助餐厅。
Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题-推荐菜品
牡丹虾
鲜甜肥美，爽滑弹牙，简单剥壳就能尽享美味。
红酒鹅肝
风味独特，嫩滑的口感，可以说是入口即化，小小的一份，摆盘精致，让人回味。
矶煮鲍鱼
用酱汁及昆布慢火去炆，鲍鱼肉保持得很好，口感Q弹，有明显的回甜味。
其他推荐
焦糖炖蛋、燕窝哈根达斯冰淇淋、牛仔骨、新西兰鳌虾
流浮阁餐厅是白天鹅宾馆内的自助餐厅，白天鹅宾馆作为广州老牌高级酒店，与花园酒店齐名，曾接待过邓小平、英女王、美国前总统尼克松等人。
白天鹅宾馆-流浮阁-推荐菜品
生蚝
没有什么腥味，很新鲜，汁水丰富，入口爽滑。
天妇罗
在自助餐里面比较少见，但在这里，不仅种类丰富，出品质量也比较高，各种蔬菜天妇罗味道很怡人。
葵花鸡
食材新鲜，烹饪得体，鸡味道很浓，吃起来十分满足。
其他推荐
三文鱼刺身、北极贝、蛋糕、炖汤、焗蜗牛、烤牛舌、铁板鲍鱼
白虎自助餐厅就在大名鼎鼎的长隆欢乐世界，餐厅拥有1000个用餐席位，是羊城最大的主题自助餐厅。
长隆酒店-白虎自助餐厅-推荐菜品
生蚝
入口爽滑清甜，配上柠檬汁或是豉油芥末，格外美味。
酥皮焗海鲜汤
酥皮很厚，香甜酥脆，海鲜汤的汤味道也很好，里面的的虾肉清晰可见，鲜味十足。
焦糖布丁
焦糖味感觉浓郁，脆脆的一层，味道不会太甜，下面的蛋口感软滑，小小的一份刚刚好。
其他推荐
长脚蟹、三文鱼刺身、金枪鱼刺身、羊排、元贝、香煎牛扒
璇玑自助餐厅位于广州最高的建筑物广州塔内，离地423米（第106层），2014年被吉尼斯纪录确定为建筑物中最高的旋转餐厅。
广州塔璇玑自助餐厅-推荐菜品
芝士焗龙虾
芝士味道很香，很好地去掉了虾的腥味，龙虾肉质细嫩，吃起来十分过瘾。
生蚝
品质不错，蚝肉肥嫩，鲜美多汁。
三文鱼
新鲜，口感不错，出品质量比较稳定。
其他推荐
牛扒、叉烧、抹茶汁扒鳕鱼、攋尿虾、牛肚
标帜餐厅的自助餐在珠江新城一带的人气比较不错，加上经常推出优惠活动，前来的食客更是不断。
W酒店-标帜餐厅-推荐菜品
羊扒
羊扒是现煎的，可以将自己的口味喜好告诉厨师。羊扒风味正宗，提前腌制所以比较入味。
虫草瘦肉汤
这款汤品的出品水平算是比较高的，汤汁浓郁鲜美，有正宗广州汤品的味道。
液氮雪糕
液氮冰淇淋的口感十分顺滑，入口即化，水果味也非常浓郁，推荐。
其他推荐
烧味、茶点、云吞面、沙拉、味增汤
四海一家开始于2005年，是广州很早一批独立经营自助餐的餐饮机构，在过去几年，自助餐行业还没有太多竞争者，四海一家就已经成为了广州人心目中自助餐的代名词。
四海一家-推荐菜品
酥皮鱼翅汤
酥皮面包下是鱼翅炖盅，鱼翅为普通散翅，酥皮的甜与鱼翅的鲜相得益彰。
烤生蚝
四海一家最受欢迎菜式之一，尤其在生蚝最为肥美的夏季来上一打，绝对超值。
小龙虾
大部分自助餐厅很难看到的菜品。个头不算小，辣味足够，食用时注意掐头去尾。
其他推荐
巧克力喷泉、意面、披萨、沙拉
琶洲是广州新城的副中心，闻名世界的广交会每年都在这里举行，自然少不了一大批五星级酒店。
广州威斯汀酒店-知味西餐厅-推荐菜品
红希鲮鱼刺身
很新鲜，入口略带鲜甜，肉质细嫩。
南瓜芝士蛋糕
香气扑鼻非常诱人，可以嚼到南瓜肉，口感很好。
三文鱼片
切得很厚，入口绵软，吃起来非常带劲。
其他推荐
生蚝、红希鲮鱼刺身、啤酒包、面包蟹、丹麦酥
