口味相对偏甜的南京是蛋糕店的青睐之地，从线上私房店、法甜店再到单品类店，无论是哪种模式的店铺，都能够在兴起之后迅速席卷整个南京，因此也产生了同质化严重的问题。
LadyM-推荐菜品
经典原味千层蛋糕
蛋糕层次分明，每层饼皮之间都涂抹上了新鲜的奶油，表层为焦糖。饼皮虽薄但其口感颇具韧性，奶油细腻轻盈，奶香十足。
竹炭咖啡千层
虽并非LadyM的主打招牌，但味道颇具惊喜。蛋糕中的炭烧咖啡味不厚重，带有细微苦味，整款蛋糕都不会让人产生腻味，表层的可可粒也丰富了蛋糕的口感。
尼格龙尼风味千层
尼格龙尼加入千层蛋糕，所呈现出来的苦味并不浓郁，只带有淡酒香味。蛋糕中加入了橙子，为口感增添了一丝酸味，食用起来也颇为清爽。
其它推荐
抹茶千层、百香果千层、玫瑰千层
在高同质化的南京法甜店中，强调中式美的悦舍食单让人眼前一亮。
悦舍食单-推荐菜品
莫愁
灵感来源于传统小吃赤豆酒酿。悦舍将赤豆酒酿中的红豆转化为红豆羊羹，酒酿转化为米酒慕斯，两者便组成了莫愁。慕斯口味偏酸，一旁的红豆沙则微带甜味，两者搭配食用味道更佳。
嫣然
实际上是玫瑰慕斯，巧妙的是，慕斯中间还放入了一块桃胶作为夹心。慕斯香软顺滑，桃胶略有嚼劲，两者的结合让口感变得独特。甜品底层为巧克力燕麦饼干，稍微中和了奶油的甜腻。
其它推荐
踏雪、金萱乌龙茶、四季食单
幸福朝食部开业于2017年，店铺隐匿于写字楼里，不易寻到。
幸福朝食部-推荐菜品
浮云卷
颠覆了传统蛋糕卷的做法，在制作时需要较高的液体含量来制造松软口感，但稍微过量整个卷就会断裂。幸福朝食部的浮云卷用料考究，蓝风车淡奶油有着丝滑细腻的口感，外层的蛋糕卷绵软松蓬，二者结合于一体，味道香甜不腻。
抹茶千层
选用丸久小山园的五十铃，其级别高过国内蛋糕店经常使用的青岚、若竹。千层蛋糕中的抹茶味醇厚却不苦涩，口感清爽。
巴顿
即淡奶油巧克力榛子慕斯。蛋糕共有四层，从上到下依次是奶有、榛子慕斯、巧克力甘纳许、蛋白饼。巴顿有着丰富的口感层次，苦涩的黑巧中和了奶油的甜腻。
其它推荐
焦糖奶油南瓜蛋糕、日本柚子千层、可露丽、青梅气泡水
网红店往往带给人一种徒有其表、华而不实的负面印象，然而梦飨星则像是个网红店中的异类。
Dreamland梦飨星-推荐菜品
绛姝
绛姝是一款荔枝慕斯蛋糕，甜品形如荔枝，表面留有露珠，造型十分逼真。甜品以巧克力作外壳，撒上玫瑰味的糖粉，夹心为覆盆子果茸，整体味道酸甜可口。
莓果夏洛特
是一款香草莓果慕斯。莓果夏洛特外观精致讨喜，红色手指饼贴在蛋糕外层，表层以草莓、蓝莓点缀。甜品层次分明，水果汁液丰富，海绵饼底酥软，甜品中的酸味与甜味交织，二者相得益彰。
茶韵
是红茶巧克力慕斯，甜品表层为焦糖淋面，上面放置了一块香草香缇奶油，甜品夹心由于阿萨姆红茶布雷与甘纳许制成，底层为阿萨姆红茶饼底。阿萨姆红茶以茶香浓烈，带有麦芽香气为特征，用在甜品中颇为特别。
其它推荐
momoko、星芝士、夏
在南京烘焙圈，LadyPineapple可以说是无人不知。
LadyPineapple-推荐菜品
香蕉巧克力塔
塔的表层为奶油，底下是包裹着香蕉的巧克力塔底，香蕉与巧克力在味道上达到了平衡，甜品微带甜味，不会腻口，顺滑的奶油与酥脆的塔壳使口感层次更为分明。
玫瑰西瓜蛋糕
由饼底、玫瑰奶油、西瓜果肉、草莓果冻组成，蛋糕表面还铺满草莓与玫瑰花瓣以点缀。蛋糕中玫瑰香味浓郁，草莓的加入增添一丝酸甜，而西瓜则让口感变得清爽。
其它推荐
百香果塔、草莓塔、伯爵茶慕斯
浮遇纪是南京一家高人气蛋糕店，最初为一家线上店铺，于2017年开设了实体店。
浮遇纪-推荐菜品
焦糖海盐栗子塔
栗子塔层次丰富，除了栗子慕斯外，还加入了栗子茸作为夹心，甜品底层是巧克力饼底。栗子塔本身是焦糖风味，海盐微咸的味道丰富了口感层次，一甜一咸相互融合。
椰香小怪兽
表层插满了椰子片卷，外观可爱讨喜，颇受食客的喜爱。椰香小怪兽实际上就是椰子慕斯，甜品外层有椰蓉与椰子奶油，奶油中加入了海底椰的椰壳碎，口感脆嫩独特。
其它推荐
蛋糕卷、榛心榛意、芒果街
Nia谜·法式西点咖啡在南京小有名气。
Nia谜·法式西点咖啡-推荐菜品
青柚
选用来自日本的小柚子，小柚子柚香浓郁，其味道介于柠檬与柚子中间，清香中微带苦味。开心果饼底使得甜品多了一份咸香味与坚果香气，口感层次变得更为丰满。
培根滑蛋帕玛森舒芙蕾
咸口舒芙蕾，为舒芙蕾与brunch结合的形式。舒芙蕾搭配炒蛋与培根，再撒上黑胡椒粉，口感轻盈，入口即化，丰富的配料也增加了亮点。
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明石、筑紫
在舒芙蕾风靡了整座城市的南京，遇见拿破仑是少数几家不走寻常路的蛋糕店。
遇见拿破仑（明发广场店）-推荐菜品
蓝莓拿破仑
由近20颗蓝莓点缀而成，最表层的酥皮抹上了蓝莓酱，蛋糕层用乳酪蛋糕代替。酥皮松脆，蛋糕绵软，蓝莓酸甜可口，整块拿破仑的味道十分清爽。
歌剧院·拉斐尔
巧克力味。拉斐尔浸润了咖啡糖浆，甜味中又夹杂着细微的苦味，
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芒果拿破仑、草莓拿破仑
云里成立于2017年，店铺一经开业便跻身于南京热门蛋糕店之列，备受欢迎。
Yun·Lee云里-推荐菜品
富吉
实际上是黑芝麻慕斯，甜品呈黑白渐变色，外观形如冰山。慕斯中间夹杂着一层荔枝夹心，最底层是用黑芝麻与可可百利薄脆片制作而成的芝麻饼，黑芝麻香味浓郁，口感绵密，底部的饼干酥脆，荔枝夹心增添了甜味，层次丰富。
云里卷
云里卷内层的奶油中间放入水果，制造更为清爽的口感。云里卷外层的海绵蛋糕松软，内层的奶油绵密。
其它推荐
芝士蛋糕、白桃慕斯
南京有不少蛋糕店是从线上店铺转型而来，雏田西点便是其中一个典型案例。
雏田Hinata(1912店)-推荐菜品
红丝绒树莓双层乳酪芝士
蛋糕表层铺满一层厚重的红丝绒粉，内馅分为两层，上层为树莓芝士，下层为重芝士。红丝绒树莓双层乳酪芝士的制法无太大难点，不过好在味道酸甜可口，芝士厚重浓郁。
巧克力塔
雏田西点选用来自法国法芙娜的黑巧克力，可可含量为70%，这款巧克力名为圭那亚苦味巧克力，是法芙娜最知名的顶级产地及巧克力，产量稀少。慕斯的夹心为树莓果茸，用来中和掉巧克力的苦味，慕斯入口厚重。
其它推荐
小红帽、香草拿破仑
