国内有两大远近闻名的小龙虾之乡，一是江苏盱眙，二是湖北潜江。
黄师傅香辣虾-推荐菜品
香辣大虾
饱满且富有弹性的肉感也向食客证明了这是难得一见的极品。
蒸虾
饱满的虾黄有油光浮现，大口吮吸并无腥臭，令人仿佛在品尝大闸蟹蟹黄一般，香味充盈，黄膏润口。大块头的虾肉白润且Q弹，满足食客大快朵颐的需求，相较之下，餐厅搭配的酱料表现就不够出众，味道单一，香味平淡。
香辣基围虾
同款香辣味，但虾肉甜美度要比小龙虾高。
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香辣蟹、蒸蟹、凉拌毛豆、热干面、凉面
靓靓蒸虾绝对是武汉小龙虾最知名的品牌之一，近年来隐约有成为四大天王首席的势头。
靓靓蒸虾（雪松路总店）-推荐菜品
极品清蒸
蒸虾出炉带有些许清爽气味，丰润香甜的虾肉透露出丝丝爽口。虾黄滑嫩迷人，将大虾的优势体现得淋漓尽致。搭配的独家蘸酱香辣浓郁，酱味下隐藏着淡淡的酸甜梅味以及爽朗姜味。
极品油焖
虾肉脱壳极易，虾肉新鲜饱满，一口咬下又有浓郁香辣味溢出，而后回甘，虾肉与调料有非常默契的搭配，适合重口味的食客。
蒜蓉飘香龙虾
虾是常见的789钱规格，虽然不大，但蒜香够味，非常甘醇。
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秘制卤味虾、全味虾球、靓靓爆虾球、麻辣陈皮鸡、凉拌黄瓜
作为靓靓蒸虾的兄妹店，巴厘龙虾在武汉也有非常高的知名度。
巴厘龙虾（万松园二店）-推荐菜品
极品油焖
十分惊艳，经过剪头的小龙虾，其虾黄在爆炒下竟然得到完好的保留。油焖将虾黄的美味勾勒得饱满充盈，多种香味层次感明显。抽去虾线的虾肉依旧十分紧实，但入味明显。相比传统的油焖口味，巴厘油焖虾不仅辣，还带有浓浓的酱香，也更加甜口。
蒜蓉大虾
一般来说，蒜蓉汤汁只经过翻炒即可，但巴厘选用了长时间熬煮的方式，汁液变得粘稠。小龙虾在如此汤汁的点缀下，虾肉散发浓浓蒜蓉味，但虾肉保持紧致，晶莹口感令人难忘。吃剩下的汤汁拌上一份热干面也是十足的风味享受。
极品清蒸
每只小龙虾油光锃亮，底板透白，个体大小都有1.2两以上，可见巴厘的重视程度。搭配的蘸料酸甜微辣，衬托出虾肉本身的鲜美。
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麻辣龙虾、咖喱龙虾、飘香龙虾、锅巴蛋黄龙虾
虽说是巴厘龙虾带动了雪松路的夜宵经济，但2006年成立的它并不是万松园资历最老的小龙虾餐厅。
老武汉可可大虾（万松园店）-推荐菜品
油焖虾王
鲜香麻辣在虾肉中得到完善的发挥，肉质也能保证Q弹，出品不错。
蒸虾王
肉质滑嫩甜美，符合大虾风范。不过老武汉可可大虾自家调制的蘸料明显不够诚意，香味寡淡，好评度媲美黄师傅香辣虾蘸料。
全味虾球
虽虾肉甚微，口感却令人眼前一亮。虾壳酥脆，十分易剖，内部的虾肉却保持着圆润质地，一口咬下，滑嫩香辣的气味充斥口腔。
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卤田鸡、葱香龙虾、麻辣龙虾、大盘烧凤爪
武汉吃虾鼻祖之一的石牌岭竹苑大市场曾是网红美食街，早年的人气足以与现如今的万松园雪松路相媲美。
朱翁蒸虾-推荐菜品
极品蒸虾
大虾口感鲜甜，特色在于朱翁独家蘸料。酱油香味中带有素朴醋味，将小龙虾调制得更为甜口，微微的辣意持久不散，非常迷人。
极品油焖大虾
经过剪头、去虾线的处理，极品油焖大虾确实非常入味，虾肉虽不至于松散，但紧致度欠缺。
功夫泡虾
实为冰镇小龙虾，餐厅会将清蒸完毕后的小龙虾用黄酒等泡制一天，所以虾肉鲜甜中带有微辣的酒味，风味独特。
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蒜蓉炒虾、全味虾球、凉拌毛豆
作为武汉小龙虾四大天王之一的虾皇实际是外来户，其创立且发家于潜江。
虾皇（江汉路店）-推荐菜品
极品油焖大虾
小龙虾预先在筒子骨、鲫鱼熬出来的汤涮煮过，虾壳软化，鲜虾味得以逼出。因而整体麻辣够味，吃过舌尖酥麻阵阵。
极品蒜蓉大虾
虾肉中的蒜香浓郁，略带甜味。因为这道菜式的小龙虾规格在1.2两左右，虾肉相对饱满。
极品清蒸大虾
未经开背、去虾线的小龙虾饱满清香。但蘸料表现有失水准，建议食客直接食用虾肉。
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全味虾球、卤虾、凉面、刀拍黄瓜
提到武汉小龙虾四大天王的小亮蒸虾，该品牌其实备受争议。
小亮蒸虾（街道口南路33号）-推荐菜品
小亮蒸虾
虾肉硕大肥美，搭配的蘸料让不少老饕们称绝，入口酸甜，后劲辣味充足，没有靓靓蒸虾蘸料的油腻感，更加彰显虾肉原味。
蒜蓉虾
蒜蓉碎末并不多，在小龙虾已剪头去虾线的情况下入味较浅，好在虾肉Q弹。
油焖虾
锅底用料扎实，食客可看到生姜，黄瓜等大料，风味充足。
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全味虾球、醋泡花生、凉拌毛豆
石牌岭竹苑大市场无愧其小龙虾美食街的称号，多家小店历经十数年而不倒。
小许蒸虾-推荐菜品
极品蒸虾
弹力十足的虾尾与独家酱料结合，醋香中带有鲜甜，辣椒油又轰出了缕缕焦香，多种香味配合融洽，实属难得。
油焖大虾
餐厅采用传统潜江油焖做法，料足味重，饱满虾黄得以鲜香麻辣，虾肉也非常入味，只在肉质紧致度上欠佳。
卤田鸡
每天现买现杀的田鸡肉质紧嫩新鲜，在秘制卤料的腌制下，蛙肉入口细腻润滑，麻辣而不燥，回甘明显，久嚼之舌头麻辣感不断，辣嘴不辣心。
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全味虾球、香辣虾球、香菜拌牛肉、盐水花生
肥肥虾庄是武汉知名度较高的小龙虾连锁品牌。
肥肥虾庄（石牌岭店）-推荐菜品
极品油焖虾王
其复合的酱味稳定，虾肉微辣微麻，咸香回甜。烧制的火候恰到好处，肉质甜嫩不紧缩，饱满Q弹。
极品蒸虾
蘸料中有辣椒掸油、老话梅水和淡酱油，泡姜水的缺失使得调味缺少爽朗感，拖了极品蒸虾的后腿。
蒜蓉龙虾
虽然只有普通规格，但调味恰到好处。蒜油得以炒出，蒜香味浓郁。每一粒大蒜粒颜色鲜艳不暗，突出明显，犹如勇敢展现自我。
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麻辣牛蛙锅、香辣牛骨头、肥肥大鸡爪、香菜拌牛肉
位于台北一路云林路口的美雅大虾属于只有少数老饕知道的风味小店。
美雅大虾-推荐菜品
卤虾
龙虾经刷洗、去头的预处理，但虾线并无去除，因此食客需记得摘除。在各种香味的点缀下，虾肉香盈溢齿。相比油爆大虾，美雅卤虾香而不腻，虾肉质感比传统卤虾更为滑嫩。
油焖虾
虾黄保存完好，香辣无腥。
蒸虾
虾子不大，好在虾肉品质过关，清爽鲜甜。雷区在于香味寡淡的蘸料。
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香辣蟹、皮蛋豆腐、鸡爪
肥仔虾庄是武汉知名的小龙虾连锁品牌，可能不少食客还会将其与本榜排名第九的肥肥虾庄混淆。
肥仔虾庄（秦园店）-推荐菜品
红焖龙虾
实际上并不是创新做法，而是在潜江式剪头开背的油焖烧法中融入了麻辣小龙虾的底料，因此虾肉辣味十分劲道。
蒜蓉龙虾
表现出乎意料，蒜蓉的香味被炒制了出来，将虾肉烘托得更为甘口。
清蒸龙虾
肥仔虾庄借鉴了蒸汽火锅的做法，食客可看到青葱的小龙虾在锅中慢慢变化为老道的红盔战士。鲜甜的虾肉证明了其上好的品质，搭配蘸料食用香味更足，不过蘸料香味层次感不如靓靓，有待改进。
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葱爆羊肉、干锅手撕鸡、板栗烧鸡、四季豆炒肥肠
武汉从来不缺乏经营多年的小龙虾馆子，成立于2001年的虾蟹馆至今保持单店经营的模式，在武汉小龙虾爱好者圈中拥有一定的人气。
虾蟹馆-推荐菜品
极品秘制卤虾
采用蒸只卤制的方法，虽没开背，虾肉中也有浓郁的卤味。餐厅还专门配备了原味卤汁，风味虽好但并不适合已入味卤虾，适合重口味的食客。
极品油焖龙虾
餐厅不仅剪虾头、抽虾线，小龙虾胸肢也都被移除，处理得干净利索。虾肉保持Q弹，但麻辣鲜香的调料味仿佛只留在虾壳，勾人食欲而不过瘾。
极品蒸虾
虾肉肥硕，蘸酱甘甜辣香，足以媲美各大蒸虾餐馆。
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香辣蟹、私房酱猪手、农家小炒肉
麻辣诱惑是业界知名连锁餐厅，原主打水煮鱼、毛血旺等经典川菜。
麻小·麻辣诱惑-推荐菜品
十三香小龙虾
采用了数十种调料，小龙虾的味道层次感非常丰富。其最大的特点便是麻感不强，让不少追求清新食感且不喜麻辣的食客也能感受到十三香的美味。
麻辣小龙虾
其特制的麻辣口味获得不少赞赏，但经过口味改良的缘故，辣味不够劲道。
蒜蓉大龙虾
这里选用波士顿龙虾，各种海鲜打底，与蒜蓉汁互有裨益。
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冰镇小龙虾，火焰小龙虾、麻辣诱惑蛙、麻香嫩牛肉
相比靓靓蒸虾、巴厘龙虾，董记虾行天下成名更早。
董记虾行天下-推荐菜品
油焖霸王
具有自己的特色，虾肉饱满，非常入味。但其中豆瓣酱熟度不够，导致生豆瓣味占据了明显风味。虾肉麻辣劲道，不过餐厅选用的甜面酱回甘平淡。
清蒸霸王虾
虾肉鲜爽，搭配的酱料酸甜辣麻，味道分明，但香味平淡，逊色业界标杆靓靓蒸虾。
蒜蓉小龙虾
只有极品规格，蒜蓉本身的味道不浓，虽然可感受出虾肉入味，但也没有惊喜表现。
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董记红烧虾球、卤田鸡、夫妻肺片、董记麻辣虾球
武汉小龙虾餐厅大多充满了浓厚的市井气息，环境条件并不优秀。
一棠龙虾（武汉天地店）-推荐菜品
极品油焖
小龙虾经预处理后已较易入味，但虾肉中调味不均，部分区域香味浓厚却没得到展开。只有硕大虾肉的充实口感令人满意。
蒜蓉龙虾
蒜蓉炒制得当，香味溢出，虾肉甘滑爽口。
极品清蒸龙虾
虾肉品质过关，出锅的虾肉晶莹肥嫩，搭配餐厅的蘸料，鲜味持久。
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辣椒泡虾、赤焰芝士龙虾、冰镇龙虾、一棠蟹面
除了前文所提及的小亮蒸虾，此处的小龙虾蒸虾是武汉知名度较高的连锁品牌，在业界也享有一定的声誉。
小亮蒸虾（光谷店）-推荐菜品
极品蒸虾
小龙虾个体大，虾肉紧致度高，不过鲜味平平。其蘸料表现惊艳，其中的醋由山西订制香醋和老陈醋混合而成，虾肉香辣中又有利落的清爽感。
极品油焖大虾
口味定位模糊，既不是以炼油为主的油派，又不是以炼酱为主的酱派，油香与酱香混搭出一种矛盾感。
蒜蓉小龙虾
有极品规格供应，这在武汉实属罕见。虾肉晶莹紧致，蒜蓉味平淡。
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川派鱼香肉丝、香酥松阪肉、老板红烧肉、汉味红烧甲鱼
