不加大量椰浆和白砂糖，没有过度矫饰的香浓甜滑，HomeThai以几乎不做改良的泰餐出了名。
HomeThai(杭州大厦店)-推荐菜品
绿咖喱
被绿胡椒和罗勒染色，口味咸重，椰浆打底气味悠厚绵长，大量无花果被熬煮出丝丝甜香，鱼露则提供了一种不惹人嫌的低调咸腥，沉浮的鸡肉嫩而无渣，拌饭吃十分香口。
红咖喱
带有锋芒毕露的辣味，并用荔枝增加甜度，厨师加入龙利鱼与之相配，辛香与鲜嫩刚柔并济，令人印象深刻。
芒果糯米饭
没吃过不算来过HomeThai的经典，选用的水仙芒，甜度淡而不寡；糯米饭坚实饱满的口感，在齿间有回弹，淋上椰浆后口感温软稠和，甜度没有过分腻口。
其他推荐
冬阴功汤、传统虾酱空心菜、酱烤猪颈肉、泰式虾饼、黄咖喱牛肉、咖喱炒蟹、香茅虾色拉、青木瓜色拉、泰式炒面、椰奶布丁
萨瓦迪藏身在温德姆至尊豪廷酒店内，门面低调，不刻意找寻大概率会错过它。
萨瓦迪泰国餐厅-推荐菜品
咖喱蟹
在确保入味的情况下，牺牲了一部分咖喱的浓厚辛香，着力突出蟹肉的鲜与甜。选用肉质鲜美细嫩且饱满的青蟹入菜，可选黄咖喱或红咖喱同炒，前者甜润后者微辣，单点一盘就很下饭。
冬阴功汤
汤底在正宗与改良之间做了完美的平衡，初入口是甜，紧随其上酸和辣，嘴中热闹一阵后又有回甘，椰浆的加入只提供了平顺的口感，没有用过度的甜矫饰调味，而番茄让酸味更加轻盈绵柔，即使是带有不低的辣度，也不会让人涕泗横流直咂舌。
三味鲈鱼
酸甜肥腴，油炸后用酸芷、辣椒、鱼露和椰浆调成酱汁，夏天食用最为沁爽。
其他菜式
咖喱牛肉、咖喱鸡肉、咖喱猪肉、泰式辣椒膏炒老虎虾、老虎虾沙拉、香蒜老虎虾、黄咖喱老虎虾、虾饼
畔丹对于国人的口味来说是比较讨喜的，所有的酸度和辣度都不张扬，喜用椰浆增加甜度和柔滑感，入口相对平顺。
PANDAN畔丹(嘉里中心店)-推荐菜品
生虾沙拉
精选当日优质泰国白虾，冷冻数小时后以便脱壳，再将冻虾浸入椰奶中去腥，同时让其更为幼滑。建议入口前用一把汤匙，将虾肉、黄瓜片、生蒜片、辣椒碎和薄荷依次堆叠，浇上特调酱汁，各种浓烈的味道在嘴里剑拔弩张，好不热闹，最后由薄荷压轴带来满满清新感，宛如夏日凉风，实在让人记忆深刻。
打抛猪肉
口感微辣，香气浓郁醒胃，常见做法即是将它磨碎，与猪肉末快速爆炒，畔丹加入了姜蒜、辣椒和香茅提香，配上洋葱和豇豆，出品肥滑鲜爽，油香怡人。
绿咖喱
加了椰浆和淡奶，口感又香又滑，与杏鲍菇和鸡肉搭配十分柔和。
其他推荐
罗勒炒鸡肉、PANDAN、耶耶椰、泰式炸虾饼、红咖喱牛腩、泰式烤猪颈肉、虾酱空心菜、菠萝饭、芒果甜糯米饭、海鲜冬阴功汤、新鲜泰国椰子、泰式炒菌菇
杭城没有广州蕉叶，但是有它的子品牌亚洲土地。
亚洲土地-推荐菜品
招牌咖喱皇炒蟹
选用越南金钩的青蟹，蟹肉滑嫩芬香，椰浆和咖喱滋味充分融合，下饭或配面包都是一绝。
蒜蓉牛油焗大虾
火候掌握得极好，虾壮实且肉质细。
炭烧猪颈肉
外皮微微焦脆，肉质弹滑，毫无腥气，浇汁甜酸可口。
其他菜式
飞饼、菠萝海鲜炒饭、沙爹拼盘、招牌咖喱皇大虾、招牌马来咖喱牛腩、冬阴功汤
沪上最红的海南鸡饭馆于2017年来杭，造成的排队效应没有上海那么火爆，但它的实力在杭城同类餐饮中确为翘楚。
星洲海南鸡饭-推荐菜品
海南鸡
选用的是三黄鸡，上桌时均已去骨，鸡肉嫩到只需轻咬便可咽下，偏软的口感对部分爱好咀嚼趣味的食客来说，过于无聊。
肉骨茶
新加坡做法，胡椒味重，带皮大蒜也放得讲究，只是调味略微失衡，过于咸厚，胡椒也让人直呼辣口。
咖椰吐司
本身非常讨喜，若将吐司烤得再脆一点会更好。
其他推荐
桑巴龙豆、炒鸡杂、麦片香虾、鸡爪、香蕉飞饼、蒜香空心菜
曾登上大众点评东南亚菜排行榜第一的亚萃，实际上也是重度本地化后的产物。
亚萃(嘉里中心店)-推荐菜品
越式豆角肉碎薄饼
难得的出色菜品。肉碎颗粒虽小但很有嚼头，不干不柴，有筋。豆角略带豆青味，大小不均，好在罗勒的幽绵气息被猪油裹挟，味型变得丰富浓厚，同时又减轻了猪肉的油腻感，非常下饭，搭配薄饼卷起食用也很不错，薄饼软韧不厚，很好入口，还带有一点奶香。
鸭掌粉丝煲
粉丝润而入味，毫不稀烂，鸭掌软糯滑韧，值得一试，记得趁热食用，久放后粉丝便会成坨，也更油腻难下咽。
其他推荐
麦片大虾、咖喱虾、招牌蟹、碳烤猪颈肉、黄姜菠萝饭、鲜果大虾沙律
咖椰吐司是新加坡国民早餐，南洋人民将烤吐司这道西方舶来品加入咖椰酱（Kaya），由此自成一派。
亚坤YaKunCoffee&Toast(西湖银泰店)-推荐菜品
咖椰黄油吐司
所用吐司片较薄，烘烤或炭烤至通体酥脆如饼干，厚厚涂上一层咖椰酱，再夹上一片冷黄油，黄油一定要刚从冰柜里取出，若受热融化则口感欠佳。黄油的沁凉滑润遇上带着温度的烤吐司，便呈现出冰火两重天的美妙食感，软甜咖椰酱清而不腻，带有微微椰香和斑斓叶香，与前两者搭配相得益彰。
咖椰黄油蒸面包
其口感烤吐司截然相反，蒸出来的面包口感绵软，上桌时还冒着热气，黄油和咖椰酱受热融化，咬下去会爆汁出浆，满口香醇。
养生蛋
仅有三、四成熟的溏心蛋，吃时用小勺将鸡蛋打散，与黑酱油和白胡椒粉充分搅拌，可单吃也可用吐司蘸食。
其他推荐
奶茶、鱼籽酱海鲜炒饭、海南鸡饭配饭、丝滑薏米水、法式芝士吐司、星洲海鲜炒米粉
忆暹罗·金的口号是：让舌尖比脚先抵达泰国。
忆暹罗·金(西湖店)-推荐菜品
咖喱蟹
黄咖喱加入了大量椰浆和淡奶，甜度和油润度更高，非常适合下饭。餐厅选用的是缅甸肉蟹，体态浑圆，壳硬肉厚，肉质甘腴鲜甜，只是该店的食材新鲜度还有待提高，蟹肉不够鲜活饱满而影响食感的情况常有发生。
冬阴功汤
算是忆暹罗还原度最高的菜品之一，猪骨和鸡熬制八小时的高汤打底，搭配大量香茅和柠檬叶，椰浆和淡奶比例较低，因此甜味较为收敛，而酸味和辣味俱盛，中气十足，喝下后口舌生津，暖意盎然。
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芒果糯米饭、泰式炭烤拼盘、黄咖喱牛腩、湄公河古法香柠明炉蒸活鱼、泰式味露黄金炸鱼配青芒果沙律、暹罗香草青胡椒炭烤羊排、泰式素什锦
狮城芽笼九巷田鸡粥号称1:1复刻新加坡知名老店，由新加坡大厨亲临指导，大部分原材料也从新加坡运回，实际上画虎类犬，口味上还是有点差距。
狮城芽笼九巷田鸡粥(中山北路店)-推荐菜品
宫保田鸡
选用6两大小的上等绿皮牛蛙，块头魁梧，肉质肥滑；宫保做法甜中有些许微辣，酱香馥郁，食多喉咙会有齁腻之感，酱汁适合拌粥。
姜葱田鸡
做法不辣，咸鲜风味。
招牌薏米水
尚算正宗，坚硬的薏米与冬瓜条一起煨至糯口，质地略微粘稠，口感类似于薄粥，虽然甜度较高。
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秘制白粥、南洋特色炸田鸡、南洋炸豆腐、新加坡炒面、叁巴四季豆、正宗南洋斑斓鸡、马来风光
海南鸡饭是新的网红餐饮红海，一时间迅速蹿红，而六金是杭州第一家主打海南鸡饭的连锁店，皇后广场店曾有每到饭点便人头攒动的盛况。
六金海南鸡饭(中山北路店)-推荐菜品
油鸡
用酱汁卤过，不过味道不够深入，只让皮着色而已，比白鸡多了一些甜咸交织的风味，不过肉质依然软烂平淡。
酱油膏拌鸡油饭
米饭香气四溢，粒粒分明有嚼头，酱油膏拿来拌饭，吃起来有类似猪油拌饭的丰腴，不过调味偏甜，一次不要加太多。
其他菜式
白鸡、滑蛋虾仁、白灼广东菜心、炒芽菜
