美丽厨-推荐菜品
清炖佛跳墙
其中的鲍鱼、海参等食材味道相互交融不冲不腥，汤底浓郁且有充足鲜味，丝丝绕舌。
港式烧鹅
店内人气颇高的招牌菜，火候控制得当，鸭皮笔挺不皱缩，红润发亮，酥脆甜口，而鸭肉肉质紧实，香味醇厚。鸭皮余下脂肪不多，结合鸭肉享用肥而不腻，更添香味。
清蒸东星斑
凭借着清蒸东星斑这道菜式，美丽厨便稳坐重庆野生东星斑销量第一的宝座。厨师不对东星斑做过多加工，烹饪的温度与时长恰到好处，鱼肉滑嫩却不易碎，维持在绝佳平衡点。东星斑入口即化、丰腴清甜的口感已足够吸引人，蘸餐厅独家酱汁则有咸爽适口之感，别具风味。
其他推荐
XO酱爆加拿大象拔蚌、椒盐泰国特大富贵虾、龙虾汤浸北海道薄壳响螺、堂灼澳洲和牛、红烧蟹肉鱼翅、冰烧三层肉、避风塘炒野生常洲大红花蟹、豉油皇煎老虎虾、潮式卤水拼盘
蟹爱-推荐菜品
避风塘炒蟹
大蟹八块的造型极具视觉冲击力，点缀蟹体的蒜酥优选大蒜剁碎，通过餐厅自家手法制成，蒜、辣、豉三味相互融合，不仅美观也更以香辣味引人。蟹钳已事先敲开，食客只需挖出蟹肉搭配蒜酥一起食用，紧致的蟹肉不仅香甜，脆巧蒜酥更是令蟹肉增添不少诱人的麻辣。
避风塘炒富贵虾
餐厅将富贵虾分为三节，在经食客同意后会帮忙将外壳掰开，食客只需戴上手套，将虾肉从腹部轻轻撕出便可享受美味。虾肉略微蓬松，带有些许嚼劲，鲜味浓郁溢齿，辣味催人入胜。
蒜蓉粉丝蒸圣子皇
餐厅选用的苏格兰蛏子皇长度足以与筷子媲美，捣碎蒜蓉与粉丝相搅拌覆盖其上。蛏子皇肉质绵滑带有一定嚼劲，汁水饱满而香气浓郁，没有过于软嫩和肉老难嚼的问题。
其他推荐
XO酱爆炒象拔蚌、豉油皇九节虾、上汤灼澳洲大龙虾、生拆蟹肉红烧勾翅、鲍鱼北菇啫啫鸡煲滑蛋虾仁、咖喱牛根腩煲
金宝香港料理-推荐菜品
金宝招牌翅
经独家特制的调味高汤小火熬煮，其中渣杂事先洗净，无骨无刺，没有任何腥臭味。夹起鱼翅，可见其明净透亮，与高汤仿佛融为一体，口感脂油滑细，稍微嚼之便有清醇细润的回甘。
潮州卤水原只大鹅翼
餐厅定期从潮汕地区批量采购狮头鹅，确保食材来源正统。后厨潮汕师傅每天新鲜卤制鹅肉，限量售卖。这潮州卤水原只大鹅翼硕大皮嫩，食客撕裂鹅翼的过程中便有浓郁的卤水香味溢出，其中鹅肉柔嫩中带有一定的纤维感，咸爽宜人。
深井烧鹅
选用清远黑棕鹅制作，肥而不腻，鸭香醇厚。
其他推荐
鱼翅捞饭、花胶螺头炖鸡脚、潮州卤水原只大鹅掌、葱油焗基围虾、脆皮乳鸽、香煎黄花鱼、清远白切鸡、龙虾刺身
重庆丽晶酒店-丽晶轩中餐厅-推荐菜品
火龙果爆澳洲牛肉粒
牛味被火龙果很好地锁在了牛肉粒中，食客能先感受到火龙果的清甜，厚重牛香则是在厚实咀嚼感后缓缓溢出。
珍菌烧汁炒鹅肝
人气极高的菜品，肥鹅肝处理工作过关，没有丝毫异味，入口嫩滑成渣，烧汁与菌菇等配菜则是为鹅肝增添了融合的香气以及生脆的口感。
香煎极品雪花牛肉配黑椒汁
选用的从澳洲进口的雪花牛肉，脂肪如同雪花纹理般嵌入牛肉中，肥润的汁水在肉上缓缓流淌。牛肉入口即化，更多的汁水也在咀嚼中随之迸发，牛肉香味立刻充盈了整个口腔，醇厚而不冲鼻，其中的黑椒汁则很好消除了油腻感。
其他推荐
原汁番茄焗天然鲍、黄汤汁煮龙虾仔、蒸东星斑配玉豆腐、铁板茶皇银鳕鱼、养生功夫汤、XO酱爆象拔蚌、上汤焗澳洲龙虾
重庆JW万豪酒店-万豪轩-推荐菜品
原只鲜虾饺
饺皮薄嫩，其中鲜虾肉质饱满，海味浓郁。
葱烧鳕鱼
万豪广东主厨的得意之作。鳕鱼先经轻微腌制入味，再油炸至金黄出锅。葱段再直接与鳕鱼翻炒，方能确保鱼肉不散，葱香味也更好地渗人了鱼肉当中。鱼肉甜而不腥，在葱的佐助下更添香气。
松茸菌炖星洲响螺
松茸浓郁的菌芳与响螺的甘甜相互交织，独特的醇甜味令人印象深刻。
榴莲酥
皮脆不散，内馅香甜饱满。
其他推荐
鲍汁淋关东辽参、古法蒸老虎斑、清蒸东星斑、油盐焗阿拉斯加蟹、如意炒元贝、万豪营养汤、盐焗秒龄乳鸽、牛奶蛋白滑虾仁、蒜片葱爆安格拉斯牛肉
弓奇世家食府-推荐菜品
秘制深井烧鹅
斩件上碟的烧鹅外皮鲜红惹眼，皮脆汁美，肉香甘甜，食客再将鸭肉蘸些许酱汁，酸甜不腻的滋味令人欲罢不能。
古法蚝皇扣原只干鲍王
鲍鱼在吸水后更具吸睛能力，柔软稔滑的肉质中有充盈的独制酱料，香味浓郁鲜美，实属精品。
玫瑰豉油鸡
选用小锅炖煮，锅底垫着一层小洋葱，洋葱甜味慢慢渗人鸡肉中，口感颇为甘爽。
其他推荐
清蒸东星斑、芝士焗澳洲龙虾、琥珀蒜香牛肉粒、弓奇极品佛跳墙、秘制滋味虾球、弓奇鲍鱼炆猪手、砂锅牛仔骨
潮汐-推荐菜品
潮汐帝王蟹
餐厅的招牌主打。芝士蟹腿的水分流失较为严重，显得过老，略带甜味，适合喜爱甜食的食客；蒜蓉蟹腿则是有一层厚厚的蒜蓉覆盖在蟹腿上，蒜味与蟹香相互交织，较为重口；剁椒蟹腿则是令蟹肉在鲜味的基础上更添香辣，更符合重庆人的胃口。
潮汐爬爬虾
实际为椒盐做法，虾壳酥脆，很容易意掰开，虾肉蓬松略带嚼劲，中间又较为软糯，香味点点扎舌。
清蒸红星斑
鱼肉滑嫩无腥，微微甘甜爽口。
其他推荐
鹅肝酱龙虾球、酒香大黄鱼、蒜蓉基围虾、麻辣章鱼仔、老板盐焗鸡、深井烧鹅、XO鲍鱼鸡、菜单炖鱼翅、红烧脆皮乳鸽
